Küchenmeister, Koch- & Barmeister in Rostock
Bildung ist der Schlüssel zu einem guten Job und eine Weiterbildung zum Thema Küchenmeister, Koch- & Barmeister sorgt nicht nur dafür, dass Sie im Job bleiben, sondern irgendwann Karriere machen. Der Arbeitsmarkt ist hart umkämpft. Jobanwärter versuchen die besten Jobs in Rostock zu finden und Unternehmen sind gezielt auf der Suche nach vorwiegend hoch qualifiziertem Personal.
Der Beste im Job zu sein bzw. gute Jobs zu bekommen bedeutet, sich ein Leben lang weiterzubilden. Mit den umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten im Bereich Ausbildung zum Küchenmeister in Rostock können Sie Ihr berufliches Wissen auf dem aktuellsten Stand halten. Die Kurse in Rostock helfen Ihnen dabei Ihre Qualifikationen zu erweitern und damit Ihre Chance auf den beruflichen Aufstieg zu erhöhen.
Das Angebot an Kursen zu Ausbildung zum Küchenmeister in Rostock ist umfangreich und bietet die Möglichkeiten mit Einsteigerkursen sich erst einmal mit einem Thema vertraut zu machen. Mit weiteren Kursen können Sie sich in die Materie vertiefen, haben aber auch die Chance mit dem breiten Kursangebot in andere Bereiche hinein zu schnuppern und so möglicherweise ein neues Berufsfeld für sich zu entdecken.
Küchenmeister
Die klassische Aufstiegsfortbildung für Köche ist der Meisterkurs zum Küchenmeister. Die Weiterbildung befähigt die Absolventen zur Leitung eines Gastronomiebetriebes.
Aufbau und Dauer der Meisterschule für Köche
Die Weiterbildung wird durch die Industrie- und Handelskammer geregelt. Die Meisterkurse werden sowohl in Vollzeit als auch in Teilzeit angeboten. Während die Vollzeitvariante des Kurses ca. drei Monate in Anspruch nimmt, dauert die berufsbegleitende Meisterschule bis zu zwei Jahre.
Der Meisterkurs schließt mit einer Prüfung vor der IHK ab. Anschließend wird dem Absolventen der Meisterbrief zum Geprüften Küchenmeister / zur Geprüften Küchenmeisterin ausgehändigt.
Inhalte der Weiterbildung
Neben grundlegenden betriebswirtschaftlichen Kenntnissen erwerben Teilnehmer des Meisterkurses Know-how in den Bereichen Steuern, Recht, Controlling und Personalwirtschaft. Arbeitsabläufe geschickt zu planen, Mitarbeiter anzuleiten und zu führen, sind ebenfalls wichtige Komponenten der Küchenmeister-Weiterbildung.
Natürlich stehen auch fachliche Unterrichtsinhalte auf dem Lehrplan, beispielsweise Ernährungswissenschaft oder Lebensmitteltechnologie. Der Vorbereitungslehrgang soll dem Teilnehmer in erste Linie Know-how in puncto Unternehmensführung vermitteln. Der Absolvent soll später in der Lage sein, seinen eigenen Gastronomiebetrieb ins Leben zu rufen oder eine Küche in einem Restaurant effizient und erfolgreich zu leiten.
Inhalte sind beispielsweise:
Wirtschaftsbezogene Qualifikationen:
Volks- und Betriebswirtschaftslehre, Rechnungswesen, Recht und Steuern, Unternehmensführung
Handlungsspezifische Qualifikationen:
Führung und Förderung von Mitarbeitern, Planung und Kontrolle von Abläufen, Beschaffung und Pflege von Produkten, Ernährungslehre, Speisentechnologie, Beratung von Gästen, Vermarktung von Produkten
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