Handel & Dienstleistungen

Kochkurse und Weiterbildung für Koch, Küche, Catering

53 Angebote (ca. 477 Orte/Termine) vorhanden.
Kochkurs an der KochschuleDie Arbeit als Koch ist anspruchsvoll und zeitweise hektisch. Wenn der Gast auf sein Essen wartet, muss jeder Handgriff sitzen. Während der Arbeit bleibt kaum Zeit, sich neue Kochtechniken oder Rezepte anzueignen. Fortbildungen für Köche bieten daher die optimalen Rahmenbedingungen für das Erlernen und Erproben neuer Kochtrends.

Fortbildungen für Köche

Fortbildungen in der Gastronomie können sich auf das Erlernen neuer Techniken der Zubereitung von Speisen beziehen, auf den Aufbau neuer Kenntnisse in puncto Lebensmitteltechnik, Bioessen oder Diätetik. Auch betriebswirtschaftliches Know-how ist Teil zahlreicher Kochkurse für Köche oder Küchenpersonal. Beliebte Weiterbildungen sind beispielsweise:

Ausbildung zum Diätkoch: Als Diätkoch verfügt man über qualifiziertes Fachwissen was diätetische Gerichte anbelangt. Auf der Grundlage der medizinischen Indikation der Gäste bereitet der Diätkoch geeignete und schmackhafte Speisen zu. Im Rahmen der Ausbildung erlangt er physiologisches und medizinisches Fachwissen, das er in Krankenhäusern, Rehakliniken und Pflegeheimen einsetzen kann.

Kurse für Küchenfachkräfte: Um den Köchen optimal zur Hand gehen zu können, benötigen Küchenfachkräfte regelmäßige Schulungen. Neben Hygieneaspekten steht vor allem die effiziente und gekonnte Zubereitung von Speisen im Vordergrund.

Vegane oder vegetarische Kochkurse: Vegane und vegetarische Kost liegt im Trend. Höchste Zeit also, sich als Koch mit den Grundlagen dieser Ernährungsweisen auseinanderzusetzen. In einer Weiterbildung lernt man die Zutaten der pflanzlichen Kost kennen und erfährt, wie man seine Gäste mit köstlichen und kreativen Rezepten begeistern kann.

Weitere interessante Themen für Kochkurse: Kräuterküche, Bioküche, Patisserie, Zubereitung von Desserts, Tortendekor kreieren, Zuckerkunst, Pralinenherstellung, Kalkulation für Köche, Speisen für Diabetiker, Allergenmanagement usw.

Warum eine Koch Fortbildung machen?

Fortbildungen für Köche können sich aus verschiedenen Gründen auszahlen. Wer beispielsweise die Eröffnung eines eigenen Gastronomiebetriebes plant, ist bestens damit beraten, sich mit den aktuellen Trends im Foodbereich auseinanderzusetzen. Nur so kann man rechtzeitig Marktlücken ausmachen und für sich nutzen.

Auch für Köche, die einen Jobwechsel anvisieren, ist eine Weiterbildung empfehlenswert. Man frischt Kenntnisse aus der Ausbildung auf, eignet sich neue  Techniken an, die in der Ausbildung eventuell nichts zur Sprache kamen und beweist nicht zuletzt Engagement und Motivation für seinen Beruf als Koch.

Passende Weiterbildung finden

Erste Anlaufstellen für Köche, die sich für eine Weiterbildung interessieren, sind meist die regionalen Industrie- und Handelskammern. Doch auch Hotelfachschulen oder private Akademien bieten gewinnbringende Fortbildungen für Köche an. Es lohnt sich, sich im Vorfeld genau über sämtliche Möglichkeiten zu informieren. Hier finden Sie aktuelle Fortbildungen für Köche, die Sie mittels der Filtereinstellungen auf Ihre Umgebung einschränken und danach bequem miteinander vergleichen können

Unter Seminare vergleichen in Kochkurse, Weiterbildung Koch, Küche, Catering finden Sie 53 Kurse mit 477 unterschiedlichen Terminen in den Städten Gießen, Augsburg, Bad Wörishofen, Unterschleißheim, Tübingen, Bad Kötzting, Mönchengladbach usw.
weiterlesen

Kostenfreie Veranstaltung: `Lecker Brotaufstriche` herstellen

Unter dem Motto: Schnell, gesund und lecker verköstigt die Studienleiterin der Paracelsus Akademie Gießen sehr gerne ihre Studierenden mit kleinen Gaumenkitzlern, die dem Gehirn das liefern, was eifrig Studierende benötigen! Vor Ort werden 3 Aufstriche

Paracelsus Schule Gießen
12.12.2016
35390 Gießen

Kursbewertung

Externenprüfung zum/zur Koch/Köchin

* Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht * Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes * Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit * Umweltschutz * Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf * Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern,

COMCAVE.COLLEGE GmbH
12.12.2016
86153 Augsburg

  • Preis auf Anfrage
Kursbewertung

Tipps und Tricks für die praktische Prüfung zum/zur Koch/Köchin

- Äußerliches Erscheinungsbild bei der Prüfung - Arbeitsutensilien, die zur Prüfung mitgebracht werden müssen - Das gastorientierte Gespräch - Menükarten für z. B Allergiker und Veganer - Verschiedene Sättigungs- und Gemüsebeilagen passend zur Jahreszeit

IHK Akademie Schwaben Weiterbildung GmbH
02.01.2017
86825 Bad Wörishof...

  • 85,00umsatzsteuerfrei
  • ausgezeichnet
Kursbewertung

Modulare Qualifizierung HOGA: Küchenfachkraft (Dozentengeleitete Teilzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Arbeiten an den verschiedenen Posten einer modernen Hotelküche * Soßen-/Fleischposten * Gemüse-/Suppenposten * Kalte Küche * Fischposten * Süßspeiseposten * Warenannahme und Warenausgabe * Hygiene * Seuchenschutzgesetz Voraussetzungen:

COMCAVE.COLLEGE GmbH
10.01.2017
86153 Augsburg

  • Preis auf Anfrage
Kursbewertung

Modulare Qualifizierung HOGA: Küchenfachkraft (Dozentengeleitete Vollzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Arbeiten an den verschiedenen Posten einer modernen Hotelküche * Soßen-/Fleischposten * Gemüse-/Suppenposten * Kalte Küche * Fischposten * Süßspeiseposten * Warenannahme und Warenausgabe * Hygiene * Seuchenschutzgesetz Voraussetzungen:

COMCAVE.COLLEGE GmbH
10.01.2017 - 07.02.2017
86153 Augsburg

  • Preis auf Anfrage
Kursbewertung

Pralinenseminar

Sie erhalten hier einen ausgezeichneten Einblick in die heutige Entwicklung der Pralinenherstellung

Sweet Art - Robert Oppeneder
16.01.2017 - 17.01.2017
85716 Unterschleiß...

  • 350,00Bruttopreis
Kursbewertung 4,8 / 5

Heilkräuter aus der Küche

Bei der Verwendung von speziellen Heilkräutern und Gewürzen bei der Nahrungszubereitung wird aus unserer Nahrung eine Quelle aus reinigenden und heilenden Substanzen, die bei regelmäßiger Anwendung auch Krankheiten verhindern können. Dieses Seminar

Paracelsus Schule Tübingen
21.01.2017
72072 Tübingen

Kursbewertung

Seminare und Kurse Marzipan modellieren in Unterschleißheim bei München

In diesem zweitägigen Seminar modelieren von Marzipan in München / Unterschleißheim werden verschiedene Modelliertechniken erarbeitet. Es entstehen auf rationelle, aber auch auf aufwändigere Weise 20 unterschiedliche Figuren.

Sweet Art - Robert Oppeneder
24.01.2017 - 25.01.2017
85716 Unterschleiß...

  • 380,00Bruttopreis
Kursbewertung 4,5 / 5

Schaustücke aus Schokolade: modern und elegant (Anfänger-Seminar)

Sie lernen das richtige Verarbeiten von Schokolade und Kuvertüre kennen. Dies beinhaltet fachgerechtes Temperieren in den verschiedenen Möglichkeiten. Dazu kommen, unterschiedliches Dekor herstellen, verschiedene Sprühtechniken, gießen und Modellierschokolade.

Sweet Art - Robert Oppeneder
30.01.2017 - 31.01.2017
85716 Unterschleiß...

  • 350,00Bruttopreis
Kursbewertung 4,5 / 5

Workshop: Mein eigenes Curry herstellen

Sind Ihre Gerichte im Geschmack einzigartig? Sattes Gelb, kräftiges Orange und sanftes Rot – in diesem Kurs kreieren Sie Ihre eigene Currymischung.

Tourismusakademie Ostbayern
30.01.2017
93444 Bad Kötzting

  • 85,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Schaustücke aus Schokolade: ein Hauch von Kunst (Fortgeschritten-Seminar)

In diesem zweitägigen Kurs festigen und erweitern Sie Ihr Wissen in der hohen Kunst der Schokoladengestaltung. Dies beinhaltet eine Wiederholung des fachgerechten temperieren in den verschiedenen Möglichkeiten.

Sweet Art - Robert Oppeneder
01.02.2017 - 02.02.2017
85716 Unterschleiß...

  • 350,00Bruttopreis
Kursbewertung 4,5 / 5

Thementag: `Ernährung heute - Lactose/Fructose Intoleranz - Vegan...in aller Munde`

In zwei Workshops erfahren Sie an diesem Tag spannende Neuigkeiten rund um das Thema `ERNÄHRUNG` `Laktose ? Fructose Intoleranz (11-13h)` Was ist dran?? Ist es eine Modeerscheinung oder nur eine neue Marketingmasche ??? Was kann Mann oder

Paracelsus Schule Mönchengladbach
05.02.2017
41061 Mönchengladb...

  • 40,00Bruttopreis
Kursbewertung

Massagekerzen und -pralinen - Herstellung und Anwendung

Massagekerzen und -pralinen bestehen aus hautpflegende Substanzen, wie Kokosöl, Sheabutter, Kakaobutter und ätherischen Ölen je nach Duftwunsch. Die Massagekerze wird vor der Massage entzündet, damit sich der Massagebalsam verflüssigen kann. Dann

Paracelsus Schule Mainz
07.02.2017
55118 Mainz-Wiesba...

  • 120,00Bruttopreis
Kursbewertung

Französischer Tortendekor

Tortengestaltung in all ihren Raffinessen: Meisterliche Cremen, mit diversen Einlagen aus Himbeer, Pistazien, Passionsfrucht, Cassis oder Nougat. Verschiedene Biskuits und vieles mehr...

Sweet Art - Robert Oppeneder
15.02.2017 - 16.02.2017
85716 Unterschleiß...

  • 350,00Bruttopreis
Kursbewertung 4,5 / 5

Geprüfte/r Diätkoch/-köchin

Als Diätkoch werden Sie zukünftig neben krankenhausbezogenen Kenntnissen auch Wissen und Fähigkeiten erwerben, um sich in allen übrigen Lebenswelten fachlich sicher bewegen zu können.

Hotel- und Wirtschaftsschule Rostock GmbH
20.02.2017 - 28.04.2017
18057 Rostock

  • 3.550,00Bruttopreis
Kursbewertung

Geprüfter Diätkoch/ Geprüfte Diätköchin IHK Vorbereitung auf die IHK-Prüfung

Geprüfter Diätkoch/ Geprüfte Diätköchin IHK

BFZ Betriebswirtschaftliches Fortbildungszentrum
27.02.2017 - 21.04.2017
10117 Berlin

  • 2.370,00Bruttopreis
Kursbewertung

Gläser Dessert, Dessert „to go“

Leichte Cremes, Mousse in Verbindung mit Soßenspiegeln, Gelees oder Gebackenes lassen kleine Zaubereien entstehen. Perfektionismus in Geschmack und Optik.

Sweet Art - Robert Oppeneder
27.02.2017 - 28.02.2017
85716 Unterschleiß...

  • 350,00Bruttopreis
Kursbewertung

Rollfondant modellieren

Rollfondant modellieren "Zwerg mit Pilz" mit Nicola Keysselitz. Als Sie 1985 nach Spanien auswanderte, war sie noch weit entfernt von dieser fantastischen Welt der Zuckerbäckerei. Erst viele Jahre später, als sie aus reinem Spaß und der Freude begann,

Sweet Art - Robert Oppeneder
01.03.2017
85716 Unterschleiß...

  • 155,00Bruttopreis
Kursbewertung

Geprüfter Diätkoch/ Geprüfte Diätköchin IHK Vorbereitung auf die IHK-Prüfung

Geprüfter Diätkoch/ Geprüfte Diätköchin IHK

BFZ Betriebswirtschaftliches Fortbildungszentrum
06.03.2017 - 28.04.2017
69115 Heidelberg

  • 2.370,00Bruttopreis
Kursbewertung

Süße Minis und süße Tapas

Sie erhalten einen speziellen, praktischen Überblick über die verschiedenen Arten von Petits Fours und süßen Minis.

Sweet Art - Robert Oppeneder
08.03.2017 - 09.03.2017
85716 Unterschleiß...

  • 350,00Bruttopreis
Kursbewertung 4,7 / 5
Die Arbeit als Koch ist anspruchsvoll und zeitweise hektisch. Wenn der Gast auf sein Essen wartet, muss jeder Handgriff sitzen. Während der Arbeit bleibt kaum Zeit, sich neue Kochtechniken oder Rezepte anzueignen. Fortbildungen für Köche bieten daher die optimalen Rahmenbedingungen für das Erlernen und Erproben neuer Kochtrends.

Fortbildungen für Köche

Fortbildungen in der Gastronomie können sich auf das Erlernen neuer Techniken der Zubereitung von Speisen beziehen, auf den Aufbau neuer Kenntnisse in puncto Lebensmitteltechnik, Bioessen oder Diätetik. Auch betriebswirtschaftliches Know-how ist Teil zahlreicher Kochkurse für Köche oder Küchenpersonal. Beliebte Weiterbildungen sind beispielsweise:

Ausbildung zum Diätkoch: Als Diätkoch verfügt man über qualifiziertes Fachwissen was diätetische Gerichte anbelangt. Auf der Grundlage der medizinischen Indikation der Gäste bereitet der Diätkoch geeignete und schmackhafte Speisen zu. Im Rahmen der Ausbildung erlangt er physiologisches und medizinisches Fachwissen, das er in Krankenhäusern, Rehakliniken und Pflegeheimen einsetzen kann.

Kurse für Küchenfachkräfte: Um den Köchen optimal zur Hand gehen zu können, benötigen Küchenfachkräfte regelmäßige Schulungen. Neben Hygieneaspekten steht vor allem die effiziente und gekonnte Zubereitung von Speisen im Vordergrund.

Vegane oder vegetarische Kochkurse: Vegane und vegetarische Kost liegt im Trend. Höchste Zeit also, sich als Koch mit den Grundlagen dieser Ernährungsweisen auseinanderzusetzen. In einer Weiterbildung lernt man die Zutaten der pflanzlichen Kost kennen und erfährt, wie man seine Gäste mit köstlichen und kreativen Rezepten begeistern kann.

Weitere interessante Themen für Kochkurse: Kräuterküche, Bioküche, Patisserie, Zubereitung von Desserts, Tortendekor kreieren, Zuckerkunst, Pralinenherstellung, Kalkulation für Köche, Speisen für Diabetiker, Allergenmanagement usw.

Warum eine Koch Fortbildung machen?

Fortbildungen für Köche können sich aus verschiedenen Gründen auszahlen. Wer beispielsweise die Eröffnung eines eigenen Gastronomiebetriebes plant, ist bestens damit beraten, sich mit den aktuellen Trends im Foodbereich auseinanderzusetzen. Nur so kann man rechtzeitig Marktlücken ausmachen und für sich nutzen.

Auch für Köche, die einen Jobwechsel anvisieren, ist eine Weiterbildung empfehlenswert. Man frischt Kenntnisse aus der Ausbildung auf, eignet sich neue  Techniken an, die in der Ausbildung eventuell nichts zur Sprache kamen und beweist nicht zuletzt Engagement und Motivation für seinen Beruf als Koch.

Passende Weiterbildung finden

Erste Anlaufstellen für Köche, die sich für eine Weiterbildung interessieren, sind meist die regionalen Industrie- und Handelskammern. Doch auch Hotelfachschulen oder private Akademien bieten gewinnbringende Fortbildungen für Köche an. Es lohnt sich, sich im Vorfeld genau über sämtliche Möglichkeiten zu informieren. Hier finden Sie aktuelle Fortbildungen für Köche, die Sie mittels der Filtereinstellungen auf Ihre Umgebung einschränken und danach bequem miteinander vergleichen können