Handel & Dienstleistungen

Kochkurse und Weiterbildung für Koch, Küche, Catering

68 Angebote (ca. 612 Orte/Termine) vorhanden.
Kochkurs an der KochschuleDie Arbeit als Koch ist anspruchsvoll und zeitweise hektisch. Wenn der Gast auf sein Essen wartet, muss jeder Handgriff sitzen. Während der Arbeit bleibt kaum Zeit, sich neue Kochtechniken oder Rezepte anzueignen. Fortbildungen für Köche bieten daher die optimalen Rahmenbedingungen für das Erlernen und Erproben neuer Kochtrends.

Fortbildungen für Köche

Fortbildungen in der Gastronomie können sich auf das Erlernen neuer Techniken der Zubereitung von Speisen beziehen, auf den Aufbau neuer Kenntnisse in puncto Lebensmitteltechnik, Bioessen oder Diätetik. Auch betriebswirtschaftliches Know-how ist Teil zahlreicher Kochkurse für Köche oder Küchenpersonal. Beliebte Weiterbildungen sind beispielsweise:

Ausbildung zum Diätkoch: Als Diätkoch verfügt man über qualifiziertes Fachwissen was diätetische Gerichte anbelangt. Auf der Grundlage der medizinischen Indikation der Gäste bereitet der Diätkoch geeignete und schmackhafte Speisen zu. Im Rahmen der Ausbildung erlangt er physiologisches und medizinisches Fachwissen, das er in Krankenhäusern, Rehakliniken und Pflegeheimen einsetzen kann.

Kurse für Küchenfachkräfte: Um den Köchen optimal zur Hand gehen zu können, benötigen Küchenfachkräfte regelmäßige Schulungen. Neben Hygieneaspekten steht vor allem die effiziente und gekonnte Zubereitung von Speisen im Vordergrund.

Vegane oder vegetarische Kochkurse: Vegane und vegetarische Kost liegt im Trend. Höchste Zeit also, sich als Koch mit den Grundlagen dieser Ernährungsweisen auseinanderzusetzen. In einer Weiterbildung lernt man die Zutaten der pflanzlichen Kost kennen und erfährt, wie man seine Gäste mit köstlichen und kreativen Rezepten begeistern kann.

Weitere interessante Themen für Kochkurse: Kräuterküche, Bioküche, Patisserie, Zubereitung von Desserts, Tortendekor kreieren, Zuckerkunst, Pralinenherstellung, Kalkulation für Köche, Speisen für Diabetiker, Allergenmanagement usw.

Warum eine Koch Fortbildung machen?

Fortbildungen für Köche können sich aus verschiedenen Gründen auszahlen. Wer beispielsweise die Eröffnung eines eigenen Gastronomiebetriebes plant, ist bestens damit beraten, sich mit den aktuellen Trends im Foodbereich auseinanderzusetzen. Nur so kann man rechtzeitig Marktlücken ausmachen und für sich nutzen.

Auch für Köche, die einen Jobwechsel anvisieren, ist eine Weiterbildung empfehlenswert. Man frischt Kenntnisse aus der Ausbildung auf, eignet sich neue  Techniken an, die in der Ausbildung eventuell nichts zur Sprache kamen und beweist nicht zuletzt Engagement und Motivation für seinen Beruf als Koch.

Passende Weiterbildung finden

Erste Anlaufstellen für Köche, die sich für eine Weiterbildung interessieren, sind meist die regionalen Industrie- und Handelskammern. Doch auch Hotelfachschulen oder private Akademien bieten gewinnbringende Fortbildungen für Köche an. Es lohnt sich, sich im Vorfeld genau über sämtliche Möglichkeiten zu informieren. Hier finden Sie aktuelle Fortbildungen für Köche, die Sie mittels der Filtereinstellungen auf Ihre Umgebung einschränken und danach bequem miteinander vergleichen können

Unter Seminare vergleichen in Kochkurse, Weiterbildung Koch, Küche, Catering finden Sie 68 Kurse mit 612 unterschiedlichen Terminen in den Städten Unterschleißheim, Chemnitz, Bad Kötzting, Fellbach, Mönchengladbach, Weißenfels, Augsburg usw.
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Seminare und Kurse Marzipan modellieren in Unterschleißheim bei München

In diesem zweitägigen Seminar modelieren von Marzipan in München / Unterschleißheim werden verschiedene Modelliertechniken erarbeitet. Es entstehen auf rationelle, aber auch auf aufwändigere Weise 20 unterschiedliche Figuren.

Sweet Art - Robert Oppeneder
24.01.2017 - 25.01.2017
85716 Unterschleiß...

  • 380,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung 4,5 / 5

Französische Pâtisserie mit René Klinkmüller

Mit viel Liebe nach allen Regeln französischer Patisserie-Kunst entstehen hier Köstlichkeiten – ausschließlich von Hand gemacht. Herr René Klinkmüller zeigt Ihnen, wie Sie diese kleinen Leckereien mit neuen, modernen

Handwerkskammer Chemnitz
24.01.2017
09116 Chemnitz

  • 255,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Workshop: Mein eigenes Curry herstellen

Sind Ihre Gerichte im Geschmack einzigartig? Sattes Gelb, kräftiges Orange und sanftes Rot – in diesem Kurs kreieren Sie Ihre eigene Currymischung.

Tourismusakademie Ostbayern
30.01.2017
93444 Bad Kötzting

  • 85,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Schaustücke aus Schokolade: modern und elegant (Anfänger-Seminar)

Sie lernen das richtige Verarbeiten von Schokolade und Kuvertüre kennen. Dies beinhaltet fachgerechtes Temperieren in den verschiedenen Möglichkeiten. Dazu kommen, unterschiedliches Dekor herstellen, verschiedene Sprühtechniken, gießen und Modellierschokolade.

Sweet Art - Robert Oppeneder
30.01.2017 - 31.01.2017
85716 Unterschleiß...

  • 350,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung 4,5 / 5

Schokolade: Schaustücke, Dekore, Techniken

Sie erlernen alle grundlegenden Schokoladentechniken, mit dem Ziel, effektvolle Dekore und Schoko-Schaustücke als besonderen Blickfang herzustellen.

Verband der Köche Deutschlands e.V.
30.01.2017 - 01.02.2017
70734 Fellbach

  • 360,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Schaustücke aus Schokolade: ein Hauch von Kunst (Fortgeschritten-Seminar)

In diesem zweitägigen Kurs festigen und erweitern Sie Ihr Wissen in der hohen Kunst der Schokoladengestaltung. Dies beinhaltet eine Wiederholung des fachgerechten temperieren in den verschiedenen Möglichkeiten.

Sweet Art - Robert Oppeneder
01.02.2017 - 02.02.2017
85716 Unterschleiß...

  • 350,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung 4,5 / 5

Thementag: `Ernährung heute - Lactose/Fructose Intoleranz - Vegan...in aller Munde`

In zwei Workshops erfahren Sie an diesem Tag spannende Neuigkeiten rund um das Thema `ERNÄHRUNG` `Laktose ? Fructose Intoleranz (11-13h)` Was ist dran?? Ist es eine Modeerscheinung oder nur eine neue Marketingmasche ??? Was kann Mann oder

Paracelsus Schule Mönchengladbach
05.02.2017
41061 Mönchengladb...

  • 40,00Bruttopreis
Kursbewertung

Filigrane Kostbarkeiten - das ABC der Gemüse- und Früchteschnitzkunst

Schneeweiße Paradiesvögel, leuchtende Goldfische, Kakadus mit prächtigem Federkleid, ein Pfau mit stolzem Rad, kleine grüne züngelnde Schlangen, ein gefährlicher Hai, Blütenträume – und alles aus Obst und Gemüse.

Verband der Köche Deutschlands e.V.
06.02.2017 - 08.02.2017
06667 Weißenfels

  • 230,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Modulare Qualifizierung HOGA: Küchenfachkraft (Dozentengeleitete Teilzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Arbeiten an den verschiedenen Posten einer modernen Hotelküche * Soßen-/Fleischposten * Gemüse-/Suppenposten * Kalte Küche * Fischposten * Süßspeiseposten * Warenannahme und Warenausgabe * Hygiene * Seuchenschutzgesetz Voraussetzungen:

COMCAVE.COLLEGE GmbH
08.02.2017
86153 Augsburg

  • Preis auf Anfrage
Kursbewertung

Modulare Qualifizierung HOGA: Küchenfachkraft (Dozentengeleitete Vollzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Arbeiten an den verschiedenen Posten einer modernen Hotelküche * Soßen-/Fleischposten * Gemüse-/Suppenposten * Kalte Küche * Fischposten * Süßspeiseposten * Warenannahme und Warenausgabe * Hygiene * Seuchenschutzgesetz Voraussetzungen:

COMCAVE.COLLEGE GmbH
08.02.2017 - 08.03.2017
86153 Augsburg

  • Preis auf Anfrage
Kursbewertung

Externenprüfung zum/zur Koch/Köchin

* Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht * Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes * Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit * Umweltschutz * Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf * Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern,

COMCAVE.COLLEGE GmbH
13.02.2017
86153 Augsburg

  • Preis auf Anfrage
Kursbewertung

Französischer Patisserie & Tortendekor

Tortengestaltung in all ihren Raffinessen: Meisterliche Cremen, mit diversen Einlagen aus Himbeer, Pistazien, Passionsfrucht, Cassis oder Nougat. Verschiedene Biskuits und vieles mehr...

Sweet Art - Robert Oppeneder
15.02.2017 - 16.02.2017
85716 Unterschleiß...

  • 350,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung 4,5 / 5

Fortbildungsseminar für diätetisch geschulte Köche /Köchinnen

Dieses Seminar dient der Auffrischung und Aktualisierung diätetischen Wissens. Hier werden diätetisch geschulte Köche und Köchinnen über Neuerungen in der Ernährungslehre und Diätetik sowie über die praktische Umsetzbarkeit der Diäten informiert. Gestalten

Verband der Köche Deutschlands e.V.
15.02.2017 - 17.02.2017
61231 Bad Nauheim

  • 440,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Geprüfte/r Diätkoch/-köchin

Als Diätkoch werden Sie zukünftig neben krankenhausbezogenen Kenntnissen auch Wissen und Fähigkeiten erwerben, um sich in allen übrigen Lebenswelten fachlich sicher bewegen zu können.

Hotel- und Wirtschaftsschule Rostock GmbH
20.02.2017 - 28.04.2017
18057 Rostock

  • 3.550,00Bruttopreis
Kursbewertung

Handwerkliche Speiseeisherstellung

Dieses Seminar vermittelt die handwerkliche Speiseeisherstellung. Alle gängigen Eissorten werden vermittelt ohne jegliche Zusatzstoffe oder Convenience. Auch die Herstellung von Eiswaffel und Gebäck darf nicht fehlen. Einsetzen von Eisbomben und Ziegeln.

Verband der Köche Deutschlands e.V.
20.02.2017 - 22.02.2017
70734 Fellbach

  • 360,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Gemüseschnitzen - Blumen, Blüten und Blätter

Durch das Erlernen und Anwenden verschiedener Techniken werden die Kursteilnehmer in der Lage sein, kleine Kunstwerke herzustellen, um ihre Gäste damit zu verzaubern. Um den Lernprozess anzuregen, werden unterschiedliche Herangehensweisen erläutert.

Verband der Köche Deutschlands e.V.
25.02.2017
22087 Hamburg

  • 150,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Gläser Dessert, Dessert „to go“

Leichte Cremes, Mousse in Verbindung mit Soßenspiegeln, Gelees oder Gebackenes lassen kleine Zaubereien entstehen. Perfektionismus in Geschmack und Optik.

Sweet Art - Robert Oppeneder
27.02.2017 - 28.02.2017
85716 Unterschleiß...

  • 350,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Geprüfter Diätkoch/ Geprüfte Diätköchin IHK Vorbereitung auf die IHK-Prüfung

Geprüfter Diätkoch/ Geprüfte Diätköchin IHK

BFZ Betriebswirtschaftliches Fortbildungszentrum
27.02.2017 - 27.04.2017
10117 Berlin

  • 2.370,00Bruttopreis
Kursbewertung

Rollfondant modellieren

Rollfondant modellieren "Zwerg mit Pilz" mit Nicola Keysselitz. Als Sie 1985 nach Spanien auswanderte, war sie noch weit entfernt von dieser fantastischen Welt der Zuckerbäckerei. Erst viele Jahre später, als sie aus reinem Spaß und der Freude begann,

Sweet Art - Robert Oppeneder
01.03.2017
85716 Unterschleiß...

  • 155,00Bruttopreis
Kursbewertung

Geprüfter Diätkoch/ Geprüfte Diätköchin IHK Vorbereitung auf die IHK-Prüfung

Geprüfter Diätkoch/ Geprüfte Diätköchin IHK

BFZ Betriebswirtschaftliches Fortbildungszentrum
06.03.2017 - 28.04.2017
69115 Heidelberg

  • 2.370,00Bruttopreis
Kursbewertung
Die Arbeit als Koch ist anspruchsvoll und zeitweise hektisch. Wenn der Gast auf sein Essen wartet, muss jeder Handgriff sitzen. Während der Arbeit bleibt kaum Zeit, sich neue Kochtechniken oder Rezepte anzueignen. Fortbildungen für Köche bieten daher die optimalen Rahmenbedingungen für das Erlernen und Erproben neuer Kochtrends.

Fortbildungen für Köche

Fortbildungen in der Gastronomie können sich auf das Erlernen neuer Techniken der Zubereitung von Speisen beziehen, auf den Aufbau neuer Kenntnisse in puncto Lebensmitteltechnik, Bioessen oder Diätetik. Auch betriebswirtschaftliches Know-how ist Teil zahlreicher Kochkurse für Köche oder Küchenpersonal. Beliebte Weiterbildungen sind beispielsweise:

Ausbildung zum Diätkoch: Als Diätkoch verfügt man über qualifiziertes Fachwissen was diätetische Gerichte anbelangt. Auf der Grundlage der medizinischen Indikation der Gäste bereitet der Diätkoch geeignete und schmackhafte Speisen zu. Im Rahmen der Ausbildung erlangt er physiologisches und medizinisches Fachwissen, das er in Krankenhäusern, Rehakliniken und Pflegeheimen einsetzen kann.

Kurse für Küchenfachkräfte: Um den Köchen optimal zur Hand gehen zu können, benötigen Küchenfachkräfte regelmäßige Schulungen. Neben Hygieneaspekten steht vor allem die effiziente und gekonnte Zubereitung von Speisen im Vordergrund.

Vegane oder vegetarische Kochkurse: Vegane und vegetarische Kost liegt im Trend. Höchste Zeit also, sich als Koch mit den Grundlagen dieser Ernährungsweisen auseinanderzusetzen. In einer Weiterbildung lernt man die Zutaten der pflanzlichen Kost kennen und erfährt, wie man seine Gäste mit köstlichen und kreativen Rezepten begeistern kann.

Weitere interessante Themen für Kochkurse: Kräuterküche, Bioküche, Patisserie, Zubereitung von Desserts, Tortendekor kreieren, Zuckerkunst, Pralinenherstellung, Kalkulation für Köche, Speisen für Diabetiker, Allergenmanagement usw.

Warum eine Koch Fortbildung machen?

Fortbildungen für Köche können sich aus verschiedenen Gründen auszahlen. Wer beispielsweise die Eröffnung eines eigenen Gastronomiebetriebes plant, ist bestens damit beraten, sich mit den aktuellen Trends im Foodbereich auseinanderzusetzen. Nur so kann man rechtzeitig Marktlücken ausmachen und für sich nutzen.

Auch für Köche, die einen Jobwechsel anvisieren, ist eine Weiterbildung empfehlenswert. Man frischt Kenntnisse aus der Ausbildung auf, eignet sich neue  Techniken an, die in der Ausbildung eventuell nichts zur Sprache kamen und beweist nicht zuletzt Engagement und Motivation für seinen Beruf als Koch.

Passende Weiterbildung finden

Erste Anlaufstellen für Köche, die sich für eine Weiterbildung interessieren, sind meist die regionalen Industrie- und Handelskammern. Doch auch Hotelfachschulen oder private Akademien bieten gewinnbringende Fortbildungen für Köche an. Es lohnt sich, sich im Vorfeld genau über sämtliche Möglichkeiten zu informieren. Hier finden Sie aktuelle Fortbildungen für Köche, die Sie mittels der Filtereinstellungen auf Ihre Umgebung einschränken und danach bequem miteinander vergleichen können