Handel & Dienstleistungen

Kochkurse und Weiterbildung für Koch, Küche, Catering

69 Angebote (ca. 621 Orte/Termine) vorhanden.

Street Food - Cross Over, Sous Vide und vegetarische Trends

Vakuumgaren unter Berücksichtigung der à la carte-Küche sowie Fingerfood und Snacks. Mit Sous-Vide-Garen wird eine traditionelle Garmethode mit neuester Technik präsentiert (Garen unter Vakuum mit niedrigen, exakt kontrollierten Temperaturen). Heute

Verband der Köche Deutschlands e.V.
02.05.2017
47798 Krefeld

  • 270,00Bruttopreis
Kursbewertung

Barista (Barista-017-01)

Kaffeequalität erkennen, zubereiten und gekonnt servieren - dies und mehr bietet der IHK Zertifikats-Kurs Barista.

Industrie- und Handelskammer für München und Oberbayern
02.05.2017 - 24.05.2017
81669 München

  • 1.780,00Bruttopreis
Kursbewertung

Französischer Patisserie & Tortendekor

Tortengestaltung in all ihren Raffinessen: Meisterliche Cremen, mit diversen Einlagen aus Himbeer, Pistazien, Passionsfrucht, Cassis oder Nougat. Verschiedene Biskuits und vieles mehr...

Sweet Art - Robert Oppeneder
04.05.2017 - 05.05.2017
85716 Unterschleiß...

  • 350,00Bruttopreis
Kursbewertung 4,5 / 5

Zuckerziehen - Zuckerblasen - Zuckergießen für Anfänger

In diesem dreitägigen Kurs erhalten Sie ein solides Basiswissen, damit Sie im Anschluss die Grundtechniken beherrschen und selbstständig mit Zucker arbeiten können.

Sweet Art - Robert Oppeneder
08.05.2017 - 10.05.2017
85716 Unterschleiß...

  • 460,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung 4,5 / 5

Zucker- Basics: Schaustücke, Dekore, Techniken

Sie erlernen in diesem Seminar die Basics der Zuckerkunst: Giessen, Ziehen, Blasen und Modellieren. Sie erstellen zahlreiche Dekore, verschiedene Schaustücke und sind dann in der Lage eigene Kreationen aus Zucker anzufertigen.

Verband der Köche Deutschlands e.V.
08.05.2017 - 10.05.2017
70734 Fellbach

  • 360,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Fortbildungsseminar für diätetisch geschulte Köche /Köchinnen

Dieses Seminar dient der Auffrischung und Aktualisierung diätetischen Wissens. Hier werden diätetisch geschulte Köche und Köchinnen über Neuerungen in der Ernährungslehre und Diätetik sowie über die praktische Umsetzbarkeit der Diäten informiert. Gestalten

Verband der Köche Deutschlands e.V.
09.05.2017 - 11.05.2017
33602 Bielefeld

  • 440,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Modulare Qualifizierung HOGA: Küchenfachkraft (Dozentengeleitete Teilzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Umweltschutz * Hygiene * Arbeitssicherheit * Technologische und ernährungsphysiologische Kenntnisse zu ausgewählten Rohstoffen * Lebensmittelrechtliche Grundlagen * Berechnungen (Maße, Gewichte, Verluste, Rohstoffmengen, Nähr- und Energiewerte)

COMCAVE.COLLEGE GmbH
11.05.2017
86153 Augsburg

  • Preis auf Anfrage
Kursbewertung

Modulare Qualifizierung HOGA: Küchenfachkraft (Dozentengeleitete Vollzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Umweltschutz * Hygiene * Arbeitssicherheit * Technologische und ernährungsphysiologische Kenntnisse zu ausgewählten Rohstoffen * Lebensmittelrechtliche Grundlagen * Berechnungen (Maße, Gewichte, Verluste, Rohstoffmengen, Nähr- und Energiewerte)

COMCAVE.COLLEGE GmbH
11.05.2017 - 12.06.2017
86153 Augsburg

  • Preis auf Anfrage
Kursbewertung

Zuckerziehen - Zuckerblasen - Zuckergießen für Fortgeschritten

In diesem Kurs festigen und erweitern Sie Ihr Wissen, damit Sie nach drei Tagen die Zuckerartistik selbstständig und kreativ anwenden können.

Sweet Art - Robert Oppeneder
11.05.2017 - 13.05.2017
85716 Unterschleiß...

  • 460,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung 4,5 / 5

Prüfungsvorbereitung für die Abschlussprüfung Koch/Köchin

Wiederholung wichtiger Themen wie Menügestaltung, Vorbereitung und Ablauf der praktischen Prüfung.

Verband der Köche Deutschlands e.V.
13.05.2017
86161 Augsburg

  • 75,00Bruttopreis
Kursbewertung

Dessertreise um die Welt - 1 tägiger Dessertkurs / Dessert Seminar

Seminare für Desserts - Einer der besten Dessert-Künstler der Gegenwart! Star Patissier Dominik Fitz gibt sweetArt Freunden die Möglichkeit, Einblick in die Dessertwelt vieler genialer Starköche mit denern er arbeiten konnte, zu bekommen. Dominik Fitz

Sweet Art - Robert Oppeneder
17.05.2017
85716 Unterschleiß...

  • 199,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Externenprüfung zum/zur Koch/Köchin

* Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht * Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes * Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit * Umweltschutz * Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf * Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern,

COMCAVE.COLLEGE GmbH
22.05.2017
86153 Augsburg

  • Preis auf Anfrage
Kursbewertung

Gläser Dessert, Dessert „to go“

Leichte Cremes, Mousse in Verbindung mit Soßenspiegeln, Gelees oder Gebackenes lassen kleine Zaubereien entstehen. Perfektionismus in Geschmack und Optik.

Sweet Art - Robert Oppeneder
22.05.2017 - 23.05.2017
85716 Unterschleiß...

  • 350,00Bruttopreis
Kursbewertung

Österreichisch/Bayerische Mehlspeisen

Alte Rezepte und überlieferte alpenländische Mehlspeisen werden aus Großmutters Küche wieder aufgegriffen und in die neue moderne Küche integriert.

Sweet Art - Robert Oppeneder
26.05.2017 - 27.05.2017
85716 Unterschleiß...

  • 350,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Pâtisserie französisch: Kleintorten, Tarts, Desserts

Bei diesem Kurs lernen Sie Typisches der französischen Pâtisserie kennen: Kleintorten für 4, 6 oder 8 Personen, ansprechend dekoriert, Desserts in Terrinenform oder im Glas als geschmackliche und optische Highlights. Die Zusammenstellung verschiedener

Verband der Köche Deutschlands e.V.
29.05.2017 - 31.05.2017
70734 Fellbach

  • 360,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Airbrush in der Patisserie

In diesem Lehrgang werden die Grundlagen von Airbrushen und den verschiedenen Techniken gezeigt.

Sweet Art - Robert Oppeneder
29.05.2017 - 30.05.2017
85716 Unterschleiß...

  • 380,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Handwerkliche Speiseeisherstellung

Dieses Seminar vermittelt die handwerkliche Speiseeisherstellung. Alle gängigen Eissorten werden vermittelt ohne jegliche Zusatzstoffe oder Convenience. Auch die Herstellung von Eiswaffel und Gebäck darf nicht fehlen. Einsetzen von Eisbomben und Ziegeln.

Verband der Köche Deutschlands e.V.
01.06.2017 - 03.06.2017
70734 Fellbach

  • 360,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Wilde Grüne Küche

Ein Praxistag im Kräutergarten Arcobaleno mit all den `Unkräutern` für alles, was dem Gaumen und der Gesundheit gut tut. Inklusive Kräutermenü! Das Seminar findet im Kräutergarten in der Weinstr. 18 in 91257 Pegnitz statt.

Paracelsus Schule Nürnberg
04.06.2017
90443 Nürnberg

  • 110,00Bruttopreis
Kursbewertung

Dessertkreationen aus der Sterne Küche

Kennenlernen eines umfassendes Angebotes aus aktuellsten Dessertkreationen im Topdessertbereich

Sweet Art - Robert Oppeneder
06.06.2017 - 07.06.2017
85716 Unterschleiß...

  • 350,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung

Grillen – “die geilste Sache der Welt”

Grillen liegt voll im Trend! Nicht nur Fleisch sondern auch Gemüse, Fisch, Pizza oder sogar Desserts können auf dem Grill zubereitet werden!

Tourismusakademie Ostbayern
08.06.2017
93444 Bad Kötzting

  • 85,00umsatzsteuerfrei
Kursbewertung
Kochkurs an der KochschuleDie Arbeit als Koch ist anspruchsvoll und zeitweise hektisch. Wenn der Gast auf sein Essen wartet, muss jeder Handgriff sitzen. Während der Arbeit bleibt kaum Zeit, sich neue Kochtechniken oder Rezepte anzueignen. Fortbildungen für Köche bieten daher die optimalen Rahmenbedingungen für das Erlernen und Erproben neuer Kochtrends.

Fortbildungen für Köche

Fortbildungen in der Gastronomie können sich auf das Erlernen neuer Techniken der Zubereitung von Speisen beziehen, auf den Aufbau neuer Kenntnisse in puncto Lebensmitteltechnik, Bioessen oder Diätetik. Auch betriebswirtschaftliches Know-how ist Teil zahlreicher Kochkurse für Köche oder Küchenpersonal. Beliebte Weiterbildungen sind beispielsweise:

Ausbildung zum Diätkoch: Als Diätkoch verfügt man über qualifiziertes Fachwissen was diätetische Gerichte anbelangt. Auf der Grundlage der medizinischen Indikation der Gäste bereitet der Diätkoch geeignete und schmackhafte Speisen zu. Im Rahmen der Ausbildung erlangt er physiologisches und medizinisches Fachwissen, das er in Krankenhäusern, Rehakliniken und Pflegeheimen einsetzen kann.

Kurse für Küchenfachkräfte: Um den Köchen optimal zur Hand gehen zu können, benötigen Küchenfachkräfte regelmäßige Schulungen. Neben Hygieneaspekten steht vor allem die effiziente und gekonnte Zubereitung von Speisen im Vordergrund.

Vegane oder vegetarische Kochkurse: Vegane und vegetarische Kost liegt im Trend. Höchste Zeit also, sich als Koch mit den Grundlagen dieser Ernährungsweisen auseinanderzusetzen. In einer Weiterbildung lernt man die Zutaten der pflanzlichen Kost kennen und erfährt, wie man seine Gäste mit köstlichen und kreativen Rezepten begeistern kann.

Weitere interessante Themen für Kochkurse: Kräuterküche, Bioküche, Patisserie, Zubereitung von Desserts, Tortendekor kreieren, Zuckerkunst, Pralinenherstellung, Kalkulation für Köche, Speisen für Diabetiker, Allergenmanagement usw.

Warum eine Koch Fortbildung machen?

Fortbildungen für Köche können sich aus verschiedenen Gründen auszahlen. Wer beispielsweise die Eröffnung eines eigenen Gastronomiebetriebes plant, ist bestens damit beraten, sich mit den aktuellen Trends im Foodbereich auseinanderzusetzen. Nur so kann man rechtzeitig Marktlücken ausmachen und für sich nutzen.

Auch für Köche, die einen Jobwechsel anvisieren, ist eine Weiterbildung empfehlenswert. Man frischt Kenntnisse aus der Ausbildung auf, eignet sich neue  Techniken an, die in der Ausbildung eventuell nichts zur Sprache kamen und beweist nicht zuletzt Engagement und Motivation für seinen Beruf als Koch.

Passende Weiterbildung finden

Erste Anlaufstellen für Köche, die sich für eine Weiterbildung interessieren, sind meist die regionalen Industrie- und Handelskammern. Doch auch Hotelfachschulen oder private Akademien bieten gewinnbringende Fortbildungen für Köche an. Es lohnt sich, sich im Vorfeld genau über sämtliche Möglichkeiten zu informieren. Hier finden Sie aktuelle Fortbildungen für Köche, die Sie mittels der Filtereinstellungen auf Ihre Umgebung einschränken und danach bequem miteinander vergleichen können

Unter Seminare vergleichen in Kochkurse, Weiterbildung Koch, Küche, Catering finden Sie 69 Kurse mit 621 unterschiedlichen Terminen in den Städten München, Krefeld, Bielefeld, Augsburg, Nürnberg usw.