Küchenmeister, Koch- & Barmeister in Düsseldorf
Wer in Düsseldorf einen neuen Job sucht oder den nächsten Schritt auf der Karriereleiter mit der Weiterbildung im Bereich Ausbildung zum Küchenmeister plant, hat viele Möglichkeiten. Die Statistiken zeigen, dass der Arbeitsmarkt in der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt brummt.
Viele öffentliche Behörden, der Handel und das verarbeitende Gewerbe haben offene Stellen zu besetzen. Auf gut ausgebildete Bewerber warten im Dienstleistungssektor oder in der Medienbranche ebenfalls attraktive Jobs. Arbeitnehmer, die ihre Karrierechancen verbessern wollen, finden in Düsseldorf zahlreiche Möglichkeiten zur Weiterbildung, z.B. im Bereich Ausbildung zum Küchenmeister. Potentielle Arbeitgeber wissen es zu schätzen, wenn Bewerber oder Bewerberinnen Zusatzqualifikationen vorweisen. Für jeden Bedarf gibt es passende Kurse oder Seminare zum Thema Küchenmeister, Koch- & Barmeister.
Vor allem zum Thema Weiterbildung im IT Bereich können Interessenten, die in Düsseldorf eine Fortbildung anstreben, aus einem breit gefächerten Angebot wählen. Sehr gefragt sind zum Beispiel Kurse, in denen Grundlagenkenntnisse für Anwenderprogramme wie MS Office vermittelt werden, oder Sprachkurse. Angebote für die Weiterbildung von IT-Spezialisten, die mit der Entwicklung in ihrem Fachgebiet Schritt halten wollen, finden in Düsseldorf Kurse, die ihren Interessen und ihrem Qualifikationsniveau gerecht werden. Aber auch neben dem IT-Bereich werden zahlreiche Fortbildungen angeboten.
Küchenmeister
Die klassische Aufstiegsfortbildung für Köche ist der Meisterkurs zum Küchenmeister. Die Weiterbildung befähigt die Absolventen zur Leitung eines Gastronomiebetriebes.
Aufbau und Dauer der Meisterschule für Köche
Die Weiterbildung wird durch die Industrie- und Handelskammer geregelt. Die Meisterkurse werden sowohl in Vollzeit als auch in Teilzeit angeboten. Während die Vollzeitvariante des Kurses ca. drei Monate in Anspruch nimmt, dauert die berufsbegleitende Meisterschule bis zu zwei Jahre.
Der Meisterkurs schließt mit einer Prüfung vor der IHK ab. Anschließend wird dem Absolventen der Meisterbrief zum Geprüften Küchenmeister / zur Geprüften Küchenmeisterin ausgehändigt.
Inhalte der Weiterbildung
Neben grundlegenden betriebswirtschaftlichen Kenntnissen erwerben Teilnehmer des Meisterkurses Know-how in den Bereichen Steuern, Recht, Controlling und Personalwirtschaft. Arbeitsabläufe geschickt zu planen, Mitarbeiter anzuleiten und zu führen, sind ebenfalls wichtige Komponenten der Küchenmeister-Weiterbildung.
Natürlich stehen auch fachliche Unterrichtsinhalte auf dem Lehrplan, beispielsweise Ernährungswissenschaft oder Lebensmitteltechnologie. Der Vorbereitungslehrgang soll dem Teilnehmer in erste Linie Know-how in puncto Unternehmensführung vermitteln. Der Absolvent soll später in der Lage sein, seinen eigenen Gastronomiebetrieb ins Leben zu rufen oder eine Küche in einem Restaurant effizient und erfolgreich zu leiten.
Inhalte sind beispielsweise:
Wirtschaftsbezogene Qualifikationen:
Volks- und Betriebswirtschaftslehre, Rechnungswesen, Recht und Steuern, Unternehmensführung
Handlungsspezifische Qualifikationen:
Führung und Förderung von Mitarbeitern, Planung und Kontrolle von Abläufen, Beschaffung und Pflege von Produkten, Ernährungslehre, Speisentechnologie, Beratung von Gästen, Vermarktung von Produkten
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