Küchenmeister, Koch- & Barmeister in Frankfurt am Main
Frankfurt am Main ist eine enorm vielseitige Stadt: Sie gilt zugleich als internationales Finanzzentrum, bedeutende Messestadt, großer Verkehrsknotenpunkt, wichtige Kulturmetropole und einflussreicher Industriestandort. Arbeitnehmer und Freiberufler finden hier in den unterschiedlichsten Branchen ansprechende Stellenangebote als auch Aus- und Weiterbildungsangebote wie z.B. Management Trainings oder SAP-Schulungen sowie neue berufliche Herausforderungen. Um sich für die gewünschte Position oder für eine Beförderung in Frankfurt am Main zu qualifizieren, lohnt sich die Teilnahme an einer fundierten Weiterbildung zum Thema Küchenmeister, Koch- & Barmeister. In Seminaren und Lehrgängen, die Sie auf Fortbildung24 finden, erwerben Sie Kenntnisse und Fähigkeiten, die erfahrene Experten des jeweiligen Gebiets vermitteln, beispielsweise im Bereich Ausbildung zum Küchenmeister. Ob eine eintägige Intensivkurse oder eine mehrjährige Umschulung: Auf unserem Portal bieten wir Ihnen eine große Auswahl an Weiterbildungen in Frankfurt am Main an, die Ihre Bedürfnisse genau erfüllen.
Küchenmeister
Die klassische Aufstiegsfortbildung für Köche ist der Meisterkurs zum Küchenmeister. Die Weiterbildung befähigt die Absolventen zur Leitung eines Gastronomiebetriebes.
Aufbau und Dauer der Meisterschule für Köche
Die Weiterbildung wird durch die Industrie- und Handelskammer geregelt. Die Meisterkurse werden sowohl in Vollzeit als auch in Teilzeit angeboten. Während die Vollzeitvariante des Kurses ca. drei Monate in Anspruch nimmt, dauert die berufsbegleitende Meisterschule bis zu zwei Jahre.
Der Meisterkurs schließt mit einer Prüfung vor der IHK ab. Anschließend wird dem Absolventen der Meisterbrief zum Geprüften Küchenmeister / zur Geprüften Küchenmeisterin ausgehändigt.
Inhalte der Weiterbildung
Neben grundlegenden betriebswirtschaftlichen Kenntnissen erwerben Teilnehmer des Meisterkurses Know-how in den Bereichen Steuern, Recht, Controlling und Personalwirtschaft. Arbeitsabläufe geschickt zu planen, Mitarbeiter anzuleiten und zu führen, sind ebenfalls wichtige Komponenten der Küchenmeister-Weiterbildung.
Natürlich stehen auch fachliche Unterrichtsinhalte auf dem Lehrplan, beispielsweise Ernährungswissenschaft oder Lebensmitteltechnologie. Der Vorbereitungslehrgang soll dem Teilnehmer in erste Linie Know-how in puncto Unternehmensführung vermitteln. Der Absolvent soll später in der Lage sein, seinen eigenen Gastronomiebetrieb ins Leben zu rufen oder eine Küche in einem Restaurant effizient und erfolgreich zu leiten.
Inhalte sind beispielsweise:
Wirtschaftsbezogene Qualifikationen:
Volks- und Betriebswirtschaftslehre, Rechnungswesen, Recht und Steuern, Unternehmensführung
Handlungsspezifische Qualifikationen:
Führung und Förderung von Mitarbeitern, Planung und Kontrolle von Abläufen, Beschaffung und Pflege von Produkten, Ernährungslehre, Speisentechnologie, Beratung von Gästen, Vermarktung von Produkten
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