Pâtisserie französisch: Kleintorten, Tarts, Desserts

Kurs Details

Teilnehmende backen Kleintorten für vier, sechs oder acht Personen und dekorieren sie ansprechend. Außerdem stellen sie Desserts in Terrinenform oder im Glas als geschmackliche und optische Highlights her. Die Zusammenstellung verschiedener Komponenten,

• Herstellung von Biskuits und Massen
• Füllungen: Mousse-Schokolade, Früchte, Cremes
• Einsetzen und Fertigstellen von Torten, Desserts und Tarts
• Maccarons
• Pralinés
• Herstellen von Dekoren
• Verschiedene Übergüsse, Glasuren
• Individuelles Ausgestalten der fertigen Produkte

 
Inklusive umfangreichem Rezepturenheft für die Praxis.
 

Veranstaltungs-Code

FB24-109962-69984528

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