Schulung Frischfleischtheke im Lebensmittelhandel

förderfähig

Präsenz

Vollzeit

  • 15.06.2026 - 19.06.2026
  • 21079 Hamburg
  • weitere Termine
1.550,- € Bruttopreis
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Kurs Details

Kursinfo


Theorie und Praxis für die Ausnahmebewilligung nach §8 HwO


Themenüberblick

  • Lebensmittelrecht, Fachgesetze und Verordnungen
  • Hygienebestimmungen
  • Mikrobiologische Prozesse
  • HACCP
  • Haltbarkeit, Konservierung
  • Kennzeichnung und Verpackung
  • Wirtschaftlichkeit und Verkauf
  • Arbeitsschutz
  • Fachtheorie Fleisch- und Wursterzeugnisse (Schwerpunkt Hackfleisch)
  • Fachpraxis Fleisch- und Wursterzeugnisse

Veranstaltungs-Code FB24-537424-69963326

Dieser Kurs ist förderfähig:
Weiterbildungsbonus

Veranstaltungsort:
21079 Hamburg
weitere Orte/Termine

Kursart:
Vollzeit

Starttermin: 15.06.2026
Mo - Fr 08.00 - 15.15 Uhr

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