{"id":894,"date":"2016-02-03T14:12:13","date_gmt":"2016-02-03T14:12:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fortbildung24.com\/ratgeber\/?p=894"},"modified":"2025-03-28T10:49:10","modified_gmt":"2025-03-28T09:49:10","slug":"barkeeper-ausbildung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fortbildung24.com\/ratgeber\/barkeeper-ausbildung\/","title":{"rendered":"Barkeeper-Ausbildung – so geht’s"},"content":{"rendered":"\n

Sein Arbeitsmittelpunkt ist mitten in der Partyszene: Der Barkeeper mixt und serviert k\u00f6stliche Cocktailkreationen und Getr\u00e4nke in angesagten Clubs, edlen Etablissements oder gediegenen Bars. Trotz stressiger Arbeitsphasen und unregelm\u00e4\u00dfigen Arbeitszeiten ist der Beruf des Barkeepers so beliebt wie nie. Wie eine Barkeeper-Ausbildung funktioniert, was man dabei lernt und mit welchem Gehalt man nach seiner Weiterbildung rechnen kann, lesen Sie hier.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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„Barkeeper“ ist keine gesch\u00fctzte Berufsbezeichnung. Dennoch verf\u00fcgen viele Barkeeper oder Bartender \u00fcber professionelle Ausbildungen in der Gastronomie. Die Barkeeper Ausbildung ist daher keine Ausbildung im klassischen Sinne, sondern eine Weiterbildung. H\u00e4ufig wird die Bartender- oder Barmaid-Weiterbildung von Restaurantfachleuten oder Hotelfachleuten im Anschluss an ihre Ausbildung absolviert.<\/p>\n\n\n\n

Wo kann die Barkeeper-Ausbildung absolviert werden?<\/h2>\n\n\n\n

Die Weiterbildung zum Barkeeper findet an einer privaten Barschule statt. Die Pr\u00fcfung wird schlie\u00dflich unter Aufsicht der Industrie- und Handelskammer abgelegt. Sowohl f\u00fcr den Barkeeper-Lehrgang als auch f\u00fcr die Pr\u00fcfungszulassung fallen Geb\u00fchren an. Eine Barkeeper-Ausbildung dauert in Vollzeit etwa drei Wochen, in Teilzeit bis zu 3 Monate.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n

Welche Voraussetzungen sind n\u00f6tig?<\/h2>\n\n\n\n

In der Regel k\u00f6nnen die Sch\u00fcler einer Barschule bereits eine abgeschlossene Berufsausbildung vorweisen. Meist handelt es sich dabei um eine Ausbildung in der Gastronomie. Ja nach zust\u00e4ndiger Industrie- und Handelskammer werden jedoch auch Pr\u00fcflinge zugelassen, die eine Mindestanzahl an Berufsjahren in der Gastronomie vorweisen k\u00f6nnen (ca. vier Jahre einschl\u00e4gige berufliche T\u00e4tigkeit als Barkeeper).<\/p>\n\n\n\n

Aufgrund des Umgangs mit Lebensmitteln ben\u00f6tigt man f\u00fcr die Aus\u00fcbung des Berufes au\u00dferdem eine Bescheinigung des Gesundheitsamtes.<\/p>\n\n\n\n

Neben diesen formalen Voraussetzungen, muss ein angehender Barkeeper au\u00dferdem kommunikativ und kreativ sein. Er sollte sich auf ein gutes Geschmacks- und Namensged\u00e4chtnis verlassen k\u00f6nnen und auch in stressigen Situationen den \u00dcberblick behalten. Abgerundet wird seine Eignung durch ein gepflegtes Erscheinungsbild.<\/p>\n\n\n\n

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Welche Inhalte werden vermittelt?<\/h2>\n\n\n\n

Der Barkeeper-Job ist alles andere als langweilig und wesentlich anspruchsvoller als manch einer denken mag. Kernt\u00e4tigkeit eines Bartenders oder einer Barmaid ist selbstverst\u00e4ndlich das Zubereiten leckerer alkoholischer und alkoholfreier Getr\u00e4nke. Daneben werden folgende Kenntnisse vermittelt:<\/p>\n\n\n\n