Industrie & Bauwirtschaft
Das Kursangebot
"Geprüfte/r Küchenmeister/-in, Kompaktkurs"
Wird aktuell leider nicht vom Veranstalter über FB24 angeboten.
Der Veranstalter war WISSENMACHTS GmbH Hotel- und Wirtschaftsschule Rostock.
Hier finden Sie alle Kurse von WISSENMACHTS GmbH Hotel- und Wirtschaftsschule Rostock.
Um dennoch den richtigen Kurs zu finden, nutzen Sie unseren Such-Assistent.
Der Kurs hatte folgenden Inhalt:
Geprüfte Küchenmeister sind qualifiziert, im Gastgewerbe haben sie die Aufgaben als Fach- und Führungskraft in dem ihnen übertragenen Aufgabenbereich wahrzunehmen. Dieser Kurs kann auch mit AEVO gebucht werden (zzgl.440€), dann würden Sie eine Woche vorher beginnen.
Steigen Sie auf zum Chef de Cuisine, übernehmen Sie Führungsaufgaben oder leiten Sie Auszubildende an.
Geprüfte Küchenmeister sind qualifiziert, im Gastgewerbe haben sie die Aufgaben als Fach- und Führungskraft in dem ihnen übertragenen Aufgabenbereich wahrzunehmen. Sie leiten große Hotel- oder Restaurantküchen, sie organisieren Personal-, Betriebs- und Arbeitsangelegenheiten und übernehmen Verantwortung für die betriebs- und finanzwirtschaftliche Entwicklung. Der Abschluss baut auf den Fertigkeiten und Kenntnissen eines/einer Koches/Köchin auf.
Mit diesem Küchenmeister-Lehrgang bereiten Sie sich auf die öffentlich-rechtliche IHK-Prüfung vor. Über den IHK-prüfungsrelevanten Inhalte hinaus werden praxisnotwendige Inhalte vermittelt, die insbesondere für ein modernes Management als Angestellter oder in der Selbständigkeit erforderlich sind,
Dieser Kurs setzt sich aus 3 Modulen zusammen.
Modul III
Handlungsbezogene Qualifikation
Abschluss: Zertifikat, Zeugnis der IHK
AEVO (Ausbilderschein)
Abschluss: Zertifikat, Zeugnis der IHK
Die berufs- und arbeitspädagogische Qualifikation ist durch eine Prüfung gemäß der Ausbildereignungsverordnung AEVO (AdA-Schein) vor Beginn der letzten Prüfungsleistung nachzuweisen.
Modul II
Wirtschaftsbezogene Qualifikation
Abschluss: Zertifikat, Zeugnis der IHK
- Inhalte und Prüfungsinhalte der wirtschaftsbezogenen Qualifikationen
Der fachpraktische Teil wird in der Ausbildungsküche abgelegt.
Zulassungsvoraussetzungen
Spezielle Informationen zur IHK-Fortbildungsprüfung (1) Zur Prüfung im Prüfungsteil "Wirtschaftsbezogene Qualifikation" ist zuzulassen, wer
Der Nachweis ist vor der letzten Prüfungsleistung zu erbringen.
Nur für BFD-Teilnehmer
Für den Nachweis der Berufspraxis lassen Sie sich von Ihrem BFD-Berater eine "Bescheinigung über eine einschlägige Berufstätigkeit in der Bundeswehr zu Zweck der Zulassung zu einer Fachschule mit zweijähriger Ausbildungsdauer" ausstellen.
Abschluss
für den öffentlich-rechtlichen Nachweis
Organisationsform und Dauer
Die praktische Prüfung der IHK zu Rostock ist kein Bestandteil des Kompaktkurses. Der Termin wird von der IHK zu Rostock während des Kurses bekannt gegeben.
Förderfähigkeit
Aufstiegs-BAföG: Dieser Lehrgang ist grundsätzlich förderfähig gemäß AFBG:
Berufsförderungsdienst der Bundeswehr BFD sowie die Deutsche Rentenversicherung und die Berufs-genossenschaft können ebenso eine Förderung bewilligen.
Bildungsfreistellung in MV: Gehalt vom Land für eine ganze Arbeitswoche, während Sie auf Lehrgang sind.
Wir können Ihnen preiswerte Übernachtungsmöglichkeiten anbieten.
Über das Postleitzahlen-Feld können Sie die Ergebnisse regional einschränken.
Wir helfen Ihnen auch gerne bei der Suche. Bitte füllen Sie dazu das Formular in unserem Such-Assistenten aus und ergänzen Sie dazu noch den Textvorschlag!
"Geprüfte/r Küchenmeister/-in, Kompaktkurs"
Wird aktuell leider nicht vom Veranstalter über FB24 angeboten.
Der Veranstalter war WISSENMACHTS GmbH Hotel- und Wirtschaftsschule Rostock.
Hier finden Sie alle Kurse von WISSENMACHTS GmbH Hotel- und Wirtschaftsschule Rostock.
Um dennoch den richtigen Kurs zu finden, nutzen Sie unseren Such-Assistent.
Der Kurs hatte folgenden Inhalt:
Geprüfte Küchenmeister sind qualifiziert, im Gastgewerbe haben sie die Aufgaben als Fach- und Führungskraft in dem ihnen übertragenen Aufgabenbereich wahrzunehmen. Dieser Kurs kann auch mit AEVO gebucht werden (zzgl.440€), dann würden Sie eine Woche vorher beginnen.
Steigen Sie auf zum Chef de Cuisine, übernehmen Sie Führungsaufgaben oder leiten Sie Auszubildende an.
Geprüfte Küchenmeister sind qualifiziert, im Gastgewerbe haben sie die Aufgaben als Fach- und Führungskraft in dem ihnen übertragenen Aufgabenbereich wahrzunehmen. Sie leiten große Hotel- oder Restaurantküchen, sie organisieren Personal-, Betriebs- und Arbeitsangelegenheiten und übernehmen Verantwortung für die betriebs- und finanzwirtschaftliche Entwicklung. Der Abschluss baut auf den Fertigkeiten und Kenntnissen eines/einer Koches/Köchin auf.
Mit diesem Küchenmeister-Lehrgang bereiten Sie sich auf die öffentlich-rechtliche IHK-Prüfung vor. Über den IHK-prüfungsrelevanten Inhalte hinaus werden praxisnotwendige Inhalte vermittelt, die insbesondere für ein modernes Management als Angestellter oder in der Selbständigkeit erforderlich sind,
Dieser Kurs setzt sich aus 3 Modulen zusammen.
Modul III
Handlungsbezogene Qualifikation
Abschluss: Zertifikat, Zeugnis der IHK
- handlungsspezifischen Qualifikationen
- Mitarbeiter führen und fördern Quantitativen und qualitativen Personalbedarf bestimmen, Anforderungsprofile und Stellenbeschreibungen erstellen, Mitarbeiter nach den betrieblichen Anforderungen auswählen, einsetzen und motivieren, Arbeitsaufträge und Anweisungen erteilen, Maßnahmen der Personalentwicklung veranlassen
- Abläufe planen, durchführen und kontrollieren Konzepte für Speisenangebote und gastronomische Dienstleistungen entwickeln, Betriebs- und Arbeitsplatzorganisation, Arbeits- und Zeitplanung erstellen, Kosten kalkulieren und Preise bilden, Arbeitssicherheit sowie Hygiene- und Umweltschutzmaßnahmen gewährleisten
- Produkte beschaffen und pflegen Bezugsquellen erschließen und nutzen, Angebote vergleichen und beurteilen, Lebensmittel sachgerecht lagern, Gebrauchsgüter sachgerecht für den Arbeitseinsatz vorbereiten und pflegen, Hygiene- und Umweltschutzmaßnahmen anwenden und Energie wirtschaftlich einsetzen, Erforderliche Investitionen begründen
- Speisentechnologie und ernährungswissenschaftliche Kenntnisse anwenden Speisen planen und erläutern, Speisen nach Wareneinsatz und Arbeitsaufwand bewerten, Quantitativen und qualitativen Nährstoffgehalt von Lebensmitteln beurteilen, Methoden der Nährwerterhaltung anwenden, Speisenangebote in Verbindung mit ernährungsbedingten Krankheiten
- Gäste beraten und Produkte vermarkten, Verkaufsfördernde Maßnahmen, Individuelle Angebote für besondere Anlässe, Präsentationstechniken beherrschen, Beratungs- und Verkaufsgespräche vorbereiten
AEVO (Ausbilderschein)
Abschluss: Zertifikat, Zeugnis der IHK
Die berufs- und arbeitspädagogische Qualifikation ist durch eine Prüfung gemäß der Ausbildereignungsverordnung AEVO (AdA-Schein) vor Beginn der letzten Prüfungsleistung nachzuweisen.
Modul II
Wirtschaftsbezogene Qualifikation
Abschluss: Zertifikat, Zeugnis der IHK
- Inhalte und Prüfungsinhalte der wirtschaftsbezogenen Qualifikationen
- Volks- und Betriebswirtschaft Volkswirtschaftliche Grundlagen, Betriebliche Funktionen und deren Zusammenwirken, Existenzgründung und Unternehmensrechtsformen, Unternehmenszusammenschlüsse
- Rechnungswesen Grundlegende Aspekte des Rechnungswesens, Finanzbuchhaltung, Kosten- und Leistungsrechnen, Auswertung der betriebswirtschaftlichen Zahlen, Planungsrechnung
- Recht und Steuern Rechtliche Zusammenhänge, Steuerliche Bestimmungen
- Unternehmensführung Betriebsorganisation, Personalführung, Personalentwicklung Lern- und Prüfungsinhalte d
Der fachpraktische Teil wird in der Ausbildungsküche abgelegt.
Zulassungsvoraussetzungen
Spezielle Informationen zur IHK-Fortbildungsprüfung (1) Zur Prüfung im Prüfungsteil "Wirtschaftsbezogene Qualifikation" ist zuzulassen, wer
- eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem dreijährigen anerkannten Ausbildungsberuf und danach eine mindestens einjährige Berufspraxis oder
- eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem zweijährigen anerkannten Ausbildungsberuf und danach eine mindestens zweijährige Berufspraxis oder
- Eine mindestens vierjährige Berufspraxis nachweist.
- die abgelegte Prüfung im Prüfungsteil "Wirtschaftsbezogene Qualifikation" und
- in den in Absatz 1 Nr. 1 und 2 genannten Fällen zu den dort genannten Praxiszeiten mindestens ein weiters Jahr Berufspraxis oder
- in dem in Absatz 1 Nr. 3 genannten Fall zu den dort genannten Praxiszeiten mindestens eine weitere zweijährige Berufspraxis nachweist.
- den Prüfungsteil "Wirtschaftsbezogene Qualifikation" und den Prüfungsteil "Handlungsspezifische Qualifikation" abgelegt hat und
- in den in Absatz 1 Nr. 1 und 2 genannten Fällen zu den genannten Praxiszeiten mindestens ein weiteres Jahr Berufspraxis oder
- in den in Absatz Nr. 3 genannten Fall zu den genannten Praxiszeiten mindestenszwei weitere Jahre Berufspraxis nachweist.
Der Nachweis ist vor der letzten Prüfungsleistung zu erbringen.
Nur für BFD-Teilnehmer
Für den Nachweis der Berufspraxis lassen Sie sich von Ihrem BFD-Berater eine "Bescheinigung über eine einschlägige Berufstätigkeit in der Bundeswehr zu Zweck der Zulassung zu einer Fachschule mit zweijähriger Ausbildungsdauer" ausstellen.
Abschluss
für den öffentlich-rechtlichen Nachweis
- Geprüfte/-r Küchenmeister/-in (IHK)
Organisationsform und Dauer
- Kompaktkurs "Küchenmeister" in 3 ½ Monaten
Montag bis Freitag jeweils 08.00 - 15.15 Uhr
Die praktische Prüfung der IHK zu Rostock ist kein Bestandteil des Kompaktkurses. Der Termin wird von der IHK zu Rostock während des Kurses bekannt gegeben.
Förderfähigkeit
Aufstiegs-BAföG: Dieser Lehrgang ist grundsätzlich förderfähig gemäß AFBG:
Berufsförderungsdienst der Bundeswehr BFD sowie die Deutsche Rentenversicherung und die Berufs-genossenschaft können ebenso eine Förderung bewilligen.
Bildungsfreistellung in MV: Gehalt vom Land für eine ganze Arbeitswoche, während Sie auf Lehrgang sind.
Wir können Ihnen preiswerte Übernachtungsmöglichkeiten anbieten.
So finden Sie dennoch den richtigen Kurs:
Nutzen Sie die Freitextsuche oder klicken Sie oben auf die passende Branche.Über das Postleitzahlen-Feld können Sie die Ergebnisse regional einschränken.
Wir helfen Ihnen auch gerne bei der Suche. Bitte füllen Sie dazu das Formular in unserem Such-Assistenten aus und ergänzen Sie dazu noch den Textvorschlag!
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