Industrie & Bauwirtschaft
Das Kursangebot
"Geprüfte/r Küchenmeister/in IHK Teilzeit"
Wird aktuell leider nicht vom Veranstalter über FB24 angeboten.
Der Veranstalter war WISSENMACHTS GmbH Hotel- und Wirtschaftsschule Rostock.
Hier finden Sie alle Kurse von WISSENMACHTS GmbH Hotel- und Wirtschaftsschule Rostock.
Um dennoch den richtigen Kurs zu finden, nutzen Sie unseren Such-Assistent.
Der Kurs hatte folgenden Inhalt:
Steigen Sie auf zum Chef de Cuisine, übernehmen Sie Führungsaufgaben oder leiten Sie Auszubildende an.
Dieser Kurs setzt sich aus 4 Modulen zusammen.
Modul I
Inhalt:
Wiederholung, Festigung und Auffrischung der Grundkenntnisse aus der
Berufsausbildung sowie Anpassung an die aktuelle gesetzliche Lage
Methode:
Mediengestützter Lehrgang
mit mediengestützter Lehrgangsleitung
"Blended Learning"
Elektronische Lehrbücher
Termin:
Einmal pro Monat
Abschluss:
Zertifikat
Modul II
Inhalt:
Wirtschaftsbezogene Qualifikation
- Volks- und Betriebswirtschaft
- Rechts- und Steuerlehre
- Rechnungswesen
- Unternehmensführung
Methode :
Präsenzlehrgang (§2 Abs.3 AFBG)mit Selbstlernanteil
Termin:
10.08.2015
01.12.2015
Abschluss:
Zertifikat
Zeugniss der IHK
Modul III
Inhalt:
Handlungsbezogene Qualifikation
Fach- oder Meisterbezogene Ausbildung
Methode :
Präsenzlehrgang (§2 Abs.3 AFBG) mit Selbstlernanteil
Termin:
Im Anschluss an Modul II
Abschluss:
Zertifikat
Zeugniss der IHK
Modul IV
Inhalt:
ADA Ausbilderschein
Methode :
Präsenzlehrgang (§2 Abs.3 AFBG) mit Selbstlernanteil
Termin:
Im Anschluss an Modul III
Abschluss:
Zertifikat
Zeugniss der IHK
Lern- und Prüfungsinhalte der Wirtschaftsbezogenen Qualifikationen
Der fachpraktische Teil wird in der Ausbildungsküche abgelegt.
Die Berufs- und arbeitspädagogische Qualifikation ist durch eine Prüfung gemäß der Ausbildereignungsverordnung AEVO (AdA-Schein) vor Beginn der letzten Prüfungsleistung nachzuweisen.
Über das Postleitzahlen-Feld können Sie die Ergebnisse regional einschränken.
Wir helfen Ihnen auch gerne bei der Suche. Bitte füllen Sie dazu das Formular in unserem Such-Assistenten aus und ergänzen Sie dazu noch den Textvorschlag!
"Geprüfte/r Küchenmeister/in IHK Teilzeit"
Wird aktuell leider nicht vom Veranstalter über FB24 angeboten.
Der Veranstalter war WISSENMACHTS GmbH Hotel- und Wirtschaftsschule Rostock.
Hier finden Sie alle Kurse von WISSENMACHTS GmbH Hotel- und Wirtschaftsschule Rostock.
Um dennoch den richtigen Kurs zu finden, nutzen Sie unseren Such-Assistent.
Der Kurs hatte folgenden Inhalt:
Steigen Sie auf zum Chef de Cuisine, übernehmen Sie Führungsaufgaben oder leiten Sie Auszubildende an.
Dieser Kurs setzt sich aus 4 Modulen zusammen.
Modul I
Inhalt:
Wiederholung, Festigung und Auffrischung der Grundkenntnisse aus der
Berufsausbildung sowie Anpassung an die aktuelle gesetzliche Lage
Methode:
Mediengestützter Lehrgang
mit mediengestützter Lehrgangsleitung
"Blended Learning"
Elektronische Lehrbücher
Termin:
Einmal pro Monat
Abschluss:
Zertifikat
Modul II
Inhalt:
Wirtschaftsbezogene Qualifikation
- Volks- und Betriebswirtschaft
- Rechts- und Steuerlehre
- Rechnungswesen
- Unternehmensführung
Methode :
Präsenzlehrgang (§2 Abs.3 AFBG)mit Selbstlernanteil
Termin:
10.08.2015
01.12.2015
Abschluss:
Zertifikat
Zeugniss der IHK
Modul III
Inhalt:
Handlungsbezogene Qualifikation
Fach- oder Meisterbezogene Ausbildung
Methode :
Präsenzlehrgang (§2 Abs.3 AFBG) mit Selbstlernanteil
Termin:
Im Anschluss an Modul II
Abschluss:
Zertifikat
Zeugniss der IHK
Modul IV
Inhalt:
ADA Ausbilderschein
Methode :
Präsenzlehrgang (§2 Abs.3 AFBG) mit Selbstlernanteil
Termin:
Im Anschluss an Modul III
Abschluss:
Zertifikat
Zeugniss der IHK
Lern- und Prüfungsinhalte der Wirtschaftsbezogenen Qualifikationen
- Volks- und Betriebswirtschaft
Volkswirtschaftliche Grundlagen, Betriebliche Funktionen und deren Zusammenwirken, Existenzgründung und Unternehmensrechtsformen, Unternehmenszusammenschlüsse - Rechnungswesen
Grundlegende Aspekte des Rechnungswesens, Finanzbuchhaltung, Kosten- und Leistungsrechnen, Auswertung der betriebswirtschaftlichen Zahlen, Planungsrechnung - Recht und Steuern
Rechtliche Zusammenhänge, Steuerliche Bestimmungen - Unternehmensführung
Betriebsorganisation, Personalführung, Personalentwicklung
- Mitarbeiter führen und fördern
Quantitativen und qualitativen Personalbedarf bestimmen, Anforderungsprofile und Stellenbeschreibungen erstellen, Mitarbeiter nach den betrieblichen Anforderungen auswählen, einsetzen und motivieren, Arbeitsaufträge und und Anweisungen erteilen, Maßnahmen der Personalentwicklung veranlassen - Abläufe planen, durchführen und kontrollieren
Konzepte für Speisenangebote und gastronomische Dienstleistungen entwickeln, Betriebs- und Arbeitsplatzorganisation, Arbeits- und Zeitplanung erstellen, Kosten kalkulieren und Preise bilden, Arbeitssicherheit sowie Hygiene- und Umweltschutzmaßnahmen gewährleisten - Produkte beschaffen und pflegen
Bezugsquellen erschließen und nutzen, Angebote vergleichen und beurteilen, Lebensmittel sachgerecht lagern, Gebrauchsgüter sachgerecht für den Arbeitseinsatz vorbereiten und pflegen, Hygiene- und Umweltschutzmaßnahmen anwenden und Energie wirtschaftlich einsetzen, Erforderliche Investitionen begründen - Speisentechnologie und ernährungswissenschaftliche Kenntnisse anwenden
Speisen planen und erläutern, Speisen nach Wareneinsatz und Arbeitsaufwand bewerten, Quantitativen und qualitativen Nährstoffgehalt von Lebensmitteln beurteilen, Methoden der Nährwerterhaltung anwenden, Speisenangebote in Verbindung mit ernährungsbedingten Krankheiten - Gäste beraten und Produkte vermarkten
Verkaufsfördernde Maßnahmen, Individuelle Angebote für besondere Anlässe, Präsentationstechniken beherrschen, Beratungs- und Verkaufsgespräche vorbereiten
Der fachpraktische Teil wird in der Ausbildungsküche abgelegt.
Die Berufs- und arbeitspädagogische Qualifikation ist durch eine Prüfung gemäß der Ausbildereignungsverordnung AEVO (AdA-Schein) vor Beginn der letzten Prüfungsleistung nachzuweisen.
So finden Sie dennoch den richtigen Kurs:
Nutzen Sie die Freitextsuche oder klicken Sie oben auf die passende Branche.Über das Postleitzahlen-Feld können Sie die Ergebnisse regional einschränken.
Wir helfen Ihnen auch gerne bei der Suche. Bitte füllen Sie dazu das Formular in unserem Such-Assistenten aus und ergänzen Sie dazu noch den Textvorschlag!
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