Weiterbildung Koch

Kochkurse und Weiterbildung für Koch, Küche, Catering

97 Angebote (ca. 873 Orte/Termine) vorhanden.
Modulare Qualifizierung HOGA: Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Rezeption (Dozentengeleitete Teilzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Arbeiten im Empfangsbereich * Organisation der Rezeption * Informations-, Kommunikations- und Organisationsmittel * Reservierungen und Reservierungssysteme * Check-in/Check-out * Meldegesetz * Rechnungserstellung * Nachrichtenannahme und -bearbeitung

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Kursbewertung

Preis auf Anfrage

21.02.2018 - 21.03.2018
42103 Wuppertal

Modulare Qualifizierung HOGA: Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Küche (Dozentengeleitete Vollzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Ablauforganisation in der Küche * Küchenposten * Warenannahme und Warenausgabe * Eigenkontrollsystems nach HACCP-Grundsätzen * Seuchenschutzgesetz * betriebswirtschaftliche Strukturen in der Küche Voraussetzungen: # Deutsch in Wort und Schrift.

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Preis auf Anfrage

21.02.2018 - 21.03.2018
42103 Wuppertal

Modulare Qualifizierung HOGA: Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Housekeeping / Hauswirtschaft (Dozentengeleitete Teilzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Lagermanagement von Reinigungs- und Pflegemitteln * Arbeitsvorbereitung * Arbeitsablauf * Überwachung und Kontrolle * Mitarbeiterkompetenzen koordinieren * Umgang mit Gästen * Beschwerdemanagement * Kontrollen zur Sauberkeit der Zimmer * Qualitätsstandards

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21.02.2018 - 21.03.2018
42103 Wuppertal

Modulare Qualifizierung HOGA: Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Rezeption (Dozentengeleitete Vollzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Arbeiten im Empfangsbereich * Organisation der Rezeption * Informations-, Kommunikations- und Organisationsmittel * Reservierungen und Reservierungssysteme * Check-in/Check-out * Meldegesetz * Rechnungserstellung * Nachrichtenannahme und -bearbeitung

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21.02.2018 - 21.03.2018
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Modulare Qualifizierung HOGA: Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Housekeeping / Hauswirtschaft (Dozentengeleitete Vollzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Lagermanagement von Reinigungs- und Pflegemitteln * Arbeitsvorbereitung * Arbeitsablauf * Überwachung und Kontrolle * Mitarbeiterkompetenzen koordinieren * Umgang mit Gästen * Beschwerdemanagement * Kontrollen zur Sauberkeit der Zimmer * Qualitätsstandards

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21.02.2018 - 21.03.2018
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Modulare Qualifizierung HOGA: Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Restaurant (Dozentengeleitete Teilzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Hygienevorschriften * BGM im Gastgewerbe * Arbeitssicherheit * Serviceorganisation und Ablaufpläne * Mitarbeiterkompetenzen koordinieren * Umgang mit Gästen * Beratung und Betreuung von Gästen * Verkaufsförderung Voraussetzungen: # Deutsch

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21.02.2018 - 21.03.2018
42103 Wuppertal

Modulare Qualifizierung HOGA: Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Küche (Dozentengeleitete Teilzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Ablauforganisation in der Küche * Küchenposten * Warenannahme und Warenausgabe * Eigenkontrollsystems nach HACCP-Grundsätzen * Seuchenschutzgesetz * betriebswirtschaftliche Strukturen in der Küche Voraussetzungen: # Deutsch in Wort und Schrift.

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21.02.2018 - 21.03.2018
42103 Wuppertal

Modulare Qualifizierung HOGA: Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Restaurant (Dozentengeleitete Vollzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Hygienevorschriften * BGM im Gastgewerbe * Arbeitssicherheit * Serviceorganisation und Ablaufpläne * Mitarbeiterkompetenzen koordinieren * Umgang mit Gästen * Beratung und Betreuung von Gästen * Verkaufsförderung Voraussetzungen: # Deutsch

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21.02.2018 - 21.03.2018
42103 Wuppertal

Modulare Qualifizierung HOGA: Küchenfachkraft (Dozentengeleitete Vollzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Umweltschutz * Hygiene * Arbeitssicherheit * Technologische und ernährungsphysiologische Kenntnisse zu ausgewählten Rohstoffen * Lebensmittelrechtliche Grundlagen * Berechnungen (Maße, Gewichte, Verluste, Rohstoffmengen, Nähr- und Energiewerte)

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Preis auf Anfrage

21.02.2018 - 21.03.2018
42103 Wuppertal

Modulare Qualifizierung HOGA: Küchenfachkraft (Dozentengeleitete Teilzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Umweltschutz * Hygiene * Arbeitssicherheit * Technologische und ernährungsphysiologische Kenntnisse zu ausgewählten Rohstoffen * Lebensmittelrechtliche Grundlagen * Berechnungen (Maße, Gewichte, Verluste, Rohstoffmengen, Nähr- und Energiewerte)

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Preis auf Anfrage

21.02.2018
42103 Wuppertal

Schaustücke aus Schokolade: modern und elegant (Anfänger-Seminar)

Sie lernen das richtige Verarbeiten von Schokolade und Kuvertüre kennen. Dies beinhaltet fachgerechtes Temperieren in den verschiedenen Möglichkeiten. Dazu kommen, unterschiedliches Dekor herstellen, verschiedene Sprühtechniken, gießen und Modellierschokolade.

Sweet Art - Robert Oppenedersale_descr
Kursbewertung 4,5 / 5

350,00Bruttopreis

26.02.2018 - 27.02.2018
85716 Unterschleiß...

Schokoladenkurs, Profi - Schokoladenschaustücke (Fortgeschritten)

In diesem Schokoladenkurs in München festigen und erweitern Sie Ihr Wissen in der kreativen Schokoladengestaltung. Dies beinhaltet eine Vertiefung des fachgerechten Temperierend, Arbeiten mit geschreddeter Schokolade, selbst gemachten Papierschablonen,

Sweet Art - Robert Oppenedersale_descr
Kursbewertung

350,00umsatzsteuerfrei

28.02.2018 - 01.03.2018
85716 Unterschleiß...

Sommellerie: Junior Sommelier (IHK) (SOM-J)

Der tägliche Umgang mit Wein gehört wohl zu den schönsten Aufgaben in der Gastronomie. Um diese Herausforderung zu meistern und zu Perfektionieren ist es notwendig alle relevanten Themen theoretisch und praktisch zu erlernen.

Industrie- und Handelskammer für München und Oberbayernsale_descr
Kursbewertung

1.780,00Bruttopreis

05.03.2018 - 16.03.2018
81669 München

Zuckerziehen - Zuckerblasen - Zuckergießen für Anfänger

In diesem dreitägigen Kurs erhalten Sie ein solides Basiswissen, damit Sie im Anschluss die Grundtechniken beherrschen und selbstständig mit Zucker arbeiten können.

Sweet Art - Robert Oppenedersale_descr
Kursbewertung 4,5 / 5

460,00umsatzsteuerfrei

05.03.2018 - 07.03.2018
85716 Unterschleiß...

Vorbereitungslehrgang zum Diäetisch geschulten Koch DGE

Der Vorbereitungslehrgang vermittelt erste Informationen in den Fächern Diätetik, Physiologie und diätetisches Kochen. Er ist hervorragend als Einstieg und Vorbereitung auf den Lehrgang geeignet.  

Verband der Köche Deutschlands e.V.sale_descr
Kursbewertung

330,00umsatzsteuerfrei

07.03.2018 - 09.03.2018
35510 Butzbach

Geprüfte/r Diätkoch/-köchin

Als Diätkoch oder Diätköchin werden Sie neue Kenntnisse in der Anatomie, Physiologie und Pathologie sowie der Ernährungslehre und Diätetik erwerben. Mit Ihrem Wissen sind Sie stark nachgefragter Spezialist geworden, welcher in Kurhotels, Rehakliniken

Hotel- und Wirtschaftsschule Rostock GmbHsale_descr
Kursbewertung

3.550,00umsatzsteuerfrei

08.03.2018 - 04.06.2018
18069 Rostock

Geprüfter Diätkoch/ Geprüfte Diätköchin IHK Vorbereitung auf die IHK-Prüfung

Geprüfter Diätkoch/ Geprüfte Diätköchin IHK

BFZ Betriebswirtschaftliches Fortbildungszentrumsale_descr
Kursbewertung

2.370,00Bruttopreis

19.03.2018 - 18.05.2018
10969 Berlin

Zucker- Basics: Schaustücke, Dekore, Techniken

Sie erlernen in diesem Seminar die Basics der Zuckerkunst: Giessen, Ziehen, Blasen und Modellieren. Sie erstellen zahlreiche Dekore, verschiedene Schaustücke und sind dann in der Lage eigene Kreationen aus Zucker anzufertigen.

Verband der Köche Deutschlands e.V.sale_descr
Kursbewertung

390,00umsatzsteuerfrei

19.03.2018 - 21.03.2018
70734 Fellbach

Lebensmittel- und Allergenkennzeichnung: Schulung nach der LMI-VO

Diese Schulung klärt Personen auf, die entweder Lebensmittel herstellen, behandeln und in den Verkehr bringen, oder die in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung tätig sind, z.B. in Küchen, Kantinen, Kindertagesstätten, Krankenhäuser, Altenheime,

Handwerkskammer Bildungszentrum Münstersale_descr
Kursbewertung

40,00Bruttopreis

21.03.2018
48163 Münster

Gläser Dessert, Dessert „to go“

Leichte Cremes, Mousse in Verbindung mit Soßenspiegeln, Gelees oder Gebackenes lassen kleine Zaubereien entstehen. Perfektionismus in Geschmack und Optik.

Sweet Art - Robert Oppenedersale_descr
Kursbewertung

350,00umsatzsteuerfrei

26.03.2018 - 27.03.2018
85716 Unterschleiß...

Kochkurs an der Kochschule

Koch Seminare

Die Arbeit als Koch ist anspruchsvoll und zeitweise hektisch. Wenn der Gast auf sein Essen wartet, muss jeder Handgriff sitzen. Während der Arbeit bleibt kaum Zeit, sich neue Kochtechniken oder Rezepte anzueignen. Fortbildungen für Köche bieten daher die optimalen Rahmenbedingungen für das Erlernen und Erproben neuer Kochtrends.
 

Fortbildungen für Köche

Fortbildungen in der Gastronomie können sich auf das Erlernen neuer Techniken der Zubereitung von Speisen beziehen, auf den Aufbau neuer Kenntnisse in puncto Lebensmitteltechnik, Bioessen oder Diätetik. Auch betriebswirtschaftliches Know-how ist Teil zahlreicher Kochkurse für Köche oder Küchenpersonal. Beliebte Weiterbildungen sind beispielsweise:
 

Ausbildung zum Diätkoch

Als Diätkoch verfügt man über qualifiziertes Fachwissen was diätetische Gerichte anbelangt. Auf der Grundlage der medizinischen Indikation der Gäste bereitet der Diätkoch geeignete und schmackhafte Speisen zu. Im Rahmen der Ausbildung erlangt er physiologisches und medizinisches Fachwissen, das er in Krankenhäusern, Rehakliniken und Pflegeheimen einsetzen kann.
 

Kurse für Küchenfachkräfte

Um den Köchen optimal zur Hand gehen zu können, benötigen Küchenfachkräfte regelmäßige Schulungen. Neben Hygieneaspekten steht vor allem die effiziente und gekonnte Zubereitung von Speisen im Vordergrund.
 

Vegane und vegetarische Kochkurse

Vegane und vegetarische Kost liegt im Trend. Höchste Zeit also, sich als Koch mit den Grundlagen dieser Ernährungsweisen auseinanderzusetzen. In einer Weiterbildung lernt man die Zutaten der pflanzlichen Kost kennen und erfährt, wie man seine Gäste mit köstlichen und kreativen Rezepten begeistern kann.
 

Weitere interessante Themen für Kochkurse

Kräuterküche, Bioküche, Patisserie, Zubereitung von Desserts, Tortendekor kreieren, Zuckerkunst, Pralinenherstellung, Kalkulation für Köche, Speisen für Diabetiker, Allergenmanagement usw.
 

Warum eine Koch Fortbildung machen?

Fortbildungen für Köche können sich aus verschiedenen Gründen auszahlen. Wer beispielsweise die Eröffnung eines eigenen Gastronomiebetriebes plant, ist bestens damit beraten, sich mit den aktuellen Trends im Foodbereich auseinanderzusetzen. Nur so kann man rechtzeitig Marktlücken ausmachen und für sich nutzen.

Auch für Köche, die einen Jobwechsel anvisieren, ist eine Weiterbildung empfehlenswert. Man frischt Kenntnisse aus der Ausbildung auf, eignet sich neue  Techniken an, die in der Ausbildung eventuell nichts zur Sprache kamen und beweist nicht zuletzt Engagement und Motivation für seinen Beruf als Koch.
 

Passende Kochkurse finden

Erste Anlaufstellen für Köche, die sich für eine Weiterbildung interessieren, sind meist die regionalen Industrie- und Handelskammern. Doch auch Hotelfachschulen oder private Akademien bieten gewinnbringende Fortbildungen für Köche an. Es lohnt sich, sich im Vorfeld genau über sämtliche Möglichkeiten zu informieren. Hier finden Sie aktuelle Fortbildungen für Köche, die Sie mittels der Filtereinstellungen auf Ihre Umgebung einschränken und danach bequem miteinander vergleichen können


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