Weiterbildung Koch

Kochkurse und Weiterbildung für Koch, Küche, Catering

86 Angebote (ca. 774 Orte/Termine) vorhanden.
Modulare Qualifizierung HOGA: Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Housekeeping / Hauswirtschaft (Dozentengeleitete Teilzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Lagermanagement von Reinigungs- und Pflegemitteln * Arbeitsvorbereitung * Arbeitsablauf * Überwachung und Kontrolle * Mitarbeiterkompetenzen koordinieren * Umgang mit Gästen * Beschwerdemanagement * Kontrollen zur Sauberkeit der Zimmer * Qualitätsstandards

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Kursbewertung

Preis auf Anfrage

15.12.2017 - 22.01.2018
14473 Potsdam

Modulare Qualifizierung HOGA: Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Rezeption (Dozentengeleitete Teilzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Arbeiten im Empfangsbereich * Organisation der Rezeption * Informations-, Kommunikations- und Organisationsmittel * Reservierungen und Reservierungssysteme * Check-in/Check-out * Meldegesetz * Rechnungserstellung * Nachrichtenannahme und -bearbeitung

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15.12.2017 - 22.01.2018
14473 Potsdam

Modulare Qualifizierung HOGA: Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Küche (Dozentengeleitete Vollzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Ablauforganisation in der Küche * Küchenposten * Warenannahme und Warenausgabe * Eigenkontrollsystems nach HACCP-Grundsätzen * Seuchenschutzgesetz * betriebswirtschaftliche Strukturen in der Küche Voraussetzungen: # Deutsch in Wort und Schrift.

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15.12.2017 - 22.01.2018
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Modulare Qualifizierung HOGA: Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Rezeption (Dozentengeleitete Vollzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Arbeiten im Empfangsbereich * Organisation der Rezeption * Informations-, Kommunikations- und Organisationsmittel * Reservierungen und Reservierungssysteme * Check-in/Check-out * Meldegesetz * Rechnungserstellung * Nachrichtenannahme und -bearbeitung

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Modulare Qualifizierung HOGA: Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Housekeeping / Hauswirtschaft (Dozentengeleitete Vollzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Lagermanagement von Reinigungs- und Pflegemitteln * Arbeitsvorbereitung * Arbeitsablauf * Überwachung und Kontrolle * Mitarbeiterkompetenzen koordinieren * Umgang mit Gästen * Beschwerdemanagement * Kontrollen zur Sauberkeit der Zimmer * Qualitätsstandards

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Modulare Qualifizierung HOGA: Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Restaurant (Dozentengeleitete Teilzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Hygienevorschriften * BGM im Gastgewerbe * Arbeitssicherheit * Serviceorganisation und Ablaufpläne * Mitarbeiterkompetenzen koordinieren * Umgang mit Gästen * Beratung und Betreuung von Gästen * Verkaufsförderung Voraussetzungen: # Deutsch

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Modulare Qualifizierung HOGA: Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Küche (Dozentengeleitete Teilzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Ablauforganisation in der Küche * Küchenposten * Warenannahme und Warenausgabe * Eigenkontrollsystems nach HACCP-Grundsätzen * Seuchenschutzgesetz * betriebswirtschaftliche Strukturen in der Küche Voraussetzungen: # Deutsch in Wort und Schrift.

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Modulare Qualifizierung HOGA: Hotel und Gastgewerbe (HoGa): Aufsichtskraft Restaurant (Dozentengeleitete Vollzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Hygienevorschriften * BGM im Gastgewerbe * Arbeitssicherheit * Serviceorganisation und Ablaufpläne * Mitarbeiterkompetenzen koordinieren * Umgang mit Gästen * Beratung und Betreuung von Gästen * Verkaufsförderung Voraussetzungen: # Deutsch

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Modulare Qualifizierung HOGA: Küchenfachkraft (Dozentengeleitete Teilzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Umweltschutz * Hygiene * Arbeitssicherheit * Technologische und ernährungsphysiologische Kenntnisse zu ausgewählten Rohstoffen * Lebensmittelrechtliche Grundlagen * Berechnungen (Maße, Gewichte, Verluste, Rohstoffmengen, Nähr- und Energiewerte)

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15.12.2017
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Modulare Qualifizierung HOGA: Küchenfachkraft (Dozentengeleitete Vollzeit in Präsenz oder Telelearning)

* Umweltschutz * Hygiene * Arbeitssicherheit * Technologische und ernährungsphysiologische Kenntnisse zu ausgewählten Rohstoffen * Lebensmittelrechtliche Grundlagen * Berechnungen (Maße, Gewichte, Verluste, Rohstoffmengen, Nähr- und Energiewerte)

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Kalkulation im Hotel- und Gaststättengewerbe - ONLINE-TRAINING

- Grundsätze und Aufbau der Kalkulation - Begriffe gastronomischer Kalkulation - Kalkulationstechniken - Kalkulationsverfahren - Nachkalkulation - Praktische Kalkulation anhand von Beispielen

IHK Akademie Schwaben Weiterbildung GmbHsale_descr
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35,00umsatzsteuerfrei

01.01.2018 - 31.12.2018
86159 Augsburg

Fortbildung zum geprüften Speiseeishersteller

Sie wollen Speiseeis herstellen? Qualitativ hochwertig und kreativ? Dann sind Sie bei uns richtig. Wir bieten deutschlandweit einzigartig diese Fortbildung an. Mit anerkanntem Abschluss als 'geprüfter Speiseeishersteller'. Inhalt Kenntnisse

Handwerkskammer Frankfurt-Rhein-Mainsale_descr
Kursbewertung

1.660,00Bruttopreis

02.01.2018 - 13.01.2018
60327 Frankfurt am...

Zuckerziehen - Zuckerblasen - Zuckergießen für Anfänger

In diesem dreitägigen Kurs erhalten Sie ein solides Basiswissen, damit Sie im Anschluss die Grundtechniken beherrschen und selbstständig mit Zucker arbeiten können.

Sweet Art - Robert Oppenedersale_descr
Kursbewertung 4,5 / 5

460,00Bruttopreis

08.01.2018 - 10.01.2018
85716 Unterschleiß...

Diätkoch/-köchin (Vollzeit)

Aufstiegsfortbildung zum/zur Diätkoch/-köchin in Passau. Sichern Sie sich jetzt Plätze für die knapp zweimonatige Weiterbildung der IHK Akademie Niederbayern

Industrie- und Handelskammer für Niederbayern in Passausale_descr
Kursbewertung

1.884,00Bruttopreis

08.01.2018 - 09.03.2018
94032 Passau

Zuckerziehen - Zuckerblasen - Zuckergießen für Fortgeschritten

In diesem Kurs festigen und erweitern Sie Ihr Wissen, damit Sie nach drei Tagen die Zuckerartistik selbstständig und kreativ anwenden können.

Sweet Art - Robert Oppenedersale_descr
Kursbewertung 4,5 / 5

460,00Bruttopreis

11.01.2018 - 13.01.2018
85716 Unterschleiß...

Dessertkreationen aus der Sterne Küche

Kennenlernen eines umfassendes Angebotes aus aktuellsten Dessertkreationen im Topdessertbereich

Sweet Art - Robert Oppenedersale_descr
Kursbewertung

350,00Bruttopreis

15.01.2018 - 16.01.2018
85716 Unterschleiß...

Pralinenseminar

Sie erhalten hier einen ausgezeichneten Einblick in die heutige Entwicklung der Pralinenherstellung

Sweet Art - Robert Oppenedersale_descr
Kursbewertung 4,8 / 5

350,00Bruttopreis

18.01.2018 - 19.01.2018
85716 Unterschleiß...

Marzipan modellieren einmal Anders

In diesem zweitägigen Seminar werden verschiedene Modelliertechniken erarbeitet. Es entstehen auf rationelle, aber auch auf aufwändigere Weise 20 unterschiedliche Figuren.

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Kursbewertung 4,5 / 5

380,00Bruttopreis

23.01.2018 - 24.01.2018
85716 Unterschleiß...

Rollfondant Gesichter - Mimik Kurs in München mit Nicola Keysselitz

Ein ganz besonderer Kurs für alle, die Freude an Gesichtern haben. Das detaillierte modellieren von Gesichtern erfordert viel Übung. Dafür ist es allerdings unumgänglich erst einmal mit der Anatomie vertraut zu sein und einige geschickte

Sweet Art - Robert Oppenedersale_descr
Kursbewertung

199,00umsatzsteuerfrei

25.01.2018
85716 Unterschleiß...

Kochkurs an der Kochschule

Koch Seminare

Die Arbeit als Koch ist anspruchsvoll und zeitweise hektisch. Wenn der Gast auf sein Essen wartet, muss jeder Handgriff sitzen. Während der Arbeit bleibt kaum Zeit, sich neue Kochtechniken oder Rezepte anzueignen. Fortbildungen für Köche bieten daher die optimalen Rahmenbedingungen für das Erlernen und Erproben neuer Kochtrends.
 

Fortbildungen für Köche

Fortbildungen in der Gastronomie können sich auf das Erlernen neuer Techniken der Zubereitung von Speisen beziehen, auf den Aufbau neuer Kenntnisse in puncto Lebensmitteltechnik, Bioessen oder Diätetik. Auch betriebswirtschaftliches Know-how ist Teil zahlreicher Kochkurse für Köche oder Küchenpersonal. Beliebte Weiterbildungen sind beispielsweise:
 

Ausbildung zum Diätkoch

Als Diätkoch verfügt man über qualifiziertes Fachwissen was diätetische Gerichte anbelangt. Auf der Grundlage der medizinischen Indikation der Gäste bereitet der Diätkoch geeignete und schmackhafte Speisen zu. Im Rahmen der Ausbildung erlangt er physiologisches und medizinisches Fachwissen, das er in Krankenhäusern, Rehakliniken und Pflegeheimen einsetzen kann.
 

Kurse für Küchenfachkräfte

Um den Köchen optimal zur Hand gehen zu können, benötigen Küchenfachkräfte regelmäßige Schulungen. Neben Hygieneaspekten steht vor allem die effiziente und gekonnte Zubereitung von Speisen im Vordergrund.
 

Vegane und vegetarische Kochkurse

Vegane und vegetarische Kost liegt im Trend. Höchste Zeit also, sich als Koch mit den Grundlagen dieser Ernährungsweisen auseinanderzusetzen. In einer Weiterbildung lernt man die Zutaten der pflanzlichen Kost kennen und erfährt, wie man seine Gäste mit köstlichen und kreativen Rezepten begeistern kann.
 

Weitere interessante Themen für Kochkurse

Kräuterküche, Bioküche, Patisserie, Zubereitung von Desserts, Tortendekor kreieren, Zuckerkunst, Pralinenherstellung, Kalkulation für Köche, Speisen für Diabetiker, Allergenmanagement usw.
 

Warum eine Koch Fortbildung machen?

Fortbildungen für Köche können sich aus verschiedenen Gründen auszahlen. Wer beispielsweise die Eröffnung eines eigenen Gastronomiebetriebes plant, ist bestens damit beraten, sich mit den aktuellen Trends im Foodbereich auseinanderzusetzen. Nur so kann man rechtzeitig Marktlücken ausmachen und für sich nutzen.

Auch für Köche, die einen Jobwechsel anvisieren, ist eine Weiterbildung empfehlenswert. Man frischt Kenntnisse aus der Ausbildung auf, eignet sich neue  Techniken an, die in der Ausbildung eventuell nichts zur Sprache kamen und beweist nicht zuletzt Engagement und Motivation für seinen Beruf als Koch.
 

Passende Kochkurse finden

Erste Anlaufstellen für Köche, die sich für eine Weiterbildung interessieren, sind meist die regionalen Industrie- und Handelskammern. Doch auch Hotelfachschulen oder private Akademien bieten gewinnbringende Fortbildungen für Köche an. Es lohnt sich, sich im Vorfeld genau über sämtliche Möglichkeiten zu informieren. Hier finden Sie aktuelle Fortbildungen für Köche, die Sie mittels der Filtereinstellungen auf Ihre Umgebung einschränken und danach bequem miteinander vergleichen können


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