Weiterbildung für Bäcker und Konditoren

Teil I - Fachpraxis Herstellung von: (Spezial-)Broten unter Verwendung verschiedener Sauerteig-Verfahren Kleingebäck Feine Backwaren Torten und Desserts Dauerbackwaren Speiseeis Schaustücke   Teil II - Fachtheorie Fachbezogenes Wissen der Bereiche ...

Sie erlernen in diesem Seminar die Basics der Zuckerkunst: Giessen, Ziehen, Blasen und Modellieren. Sie erstellen zahlreiche Dekore, verschiedene Schaustücke und sind dann in der Lage eigene Kreationen aus Zucker anzufertigen. ...

Diese Schulung klärt Personen auf, die entweder Lebensmittel herstellen, behandeln und in den Verkehr bringen, oder die in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung tätig sind, z.B. in Küchen, Kantinen, Kindertagesstätten, Krankenhäuser, Altenheime, ...

Gewürze wurden einst teuer über die Gewürz - und Handelsstraßen verkauft; sogar Kriege wurden ihretwegen geführt. Eines der wichtigesten und bekanntesten Gewürze ist Salz. Aber auch Pfeffer und Safran wurden teuer gehandelt. Im Kurs geht es um die Gewürze, ...

H auptteil I (Handlungsorientierte Fachpraxis)     Tägliche Backwaren     Garnieren und Tortenherstellung     Pralinen     Marzipan (modellieren)     Werbe- und Meisterstücke     ...

Teil I - Fachpraxis - Meisterprüfungsprojekt - Situationsaufgabe Teil II - Fachtheorie, Auftragsabwicklung, Betriebsorganisation und Betriebsführung ...

Teil I - Fachpraxis Patisserie Confisserie Pikanterie Klassische Konditoreiprodukte Kreatives Gestalten   Teil II - Fachtheorie Fachtechnologie Herstellungsverfahren Fachgebundene Vorschriften Verkaufskunde Betriebsführung Betriebsorganisation ...

Meistervorbereitung im Bäckerhandwerk in Potsdam / Nutethal - Meisterschule für Bäcker Teile 1 und 2 in Vollzeit ...

Hauptteil I (Handlungsorientierte Fachpraxis) Flecht-, Form- und Schaugebäcke, moderne Herstellungsverfahren ür Weizengebäck, Verfahrensregeln für die Führung von leichten und schweren Hefeteigen, praktische Anwendung der Sauerteigführungen, Herstellung ...

Geprüfter Verkaufsleiter/Geprüfte Verkaufsleiterin im Lebensmittelhandwerk Hinweis: Die o.g. Gebühr bezieht sich nur auf Modul 1  Allgemeines: Mit dieser neuen, staatlich anerkannten Qualifizierung besteht für qualifizierte und berufserfahrene ...

Das Team der Akadmie der Konditoren-Innung Berlin bietet eine, den aktuellen Ausbildungsrahmenplänen angepasste, moderne und zeitgemäße Vorbereitung zur Meisterprüfung Teil 1 und 2. ...

Teil I - Fachpraxis - Meisterprüfungsprojekt - Situationsaufgabe Teil II - Fachtheorie, Auftragsabwicklung, Betriebsorganisation und Betriebsführung ...

Fachpraktischer Teil I Herstellung eines Roggenmischbrotes aus Sauerteig, eines Weizenmischbrotes, verschiedener Brötchen, Snacks, kleiner Gerichte, Hefegebäck, Plundergebäck, Blätterteiggebäck, Dauerbackwaren, Tee- und Käsegebäckmischung, Flechtgebäck, ...

Teil I - Praxis Herstellen von Brot und Brötchensorten, Hefegebäck,verschiedenen Dauergebäckwaren, Tee- oder Käsegebäckmischungen, Flecht- und Fettgebäck, Lebkuchen oder Spekulatius Herstellen von Gebäck aus Massen, Vanille- oder Fruchteis Verkaufsgerechtes ...

Teil I Praxis Erzeugnisse aus Massen, Teigen, Desserts, Speiseeiserzeugnissen, pikante Konditoreierzeugnisse Teegebäckmischubg und Pralienmischungen Marzipan und Schokoladen- oder Krokanterzeugnisse Teil II Theorie Gestaltung und Herstellungsverfahren ...

H auptteil I (Handlungsorientierte Fachpraxis)     Tägliche Backwaren     Garnieren und Tortenherstellung     Pralinen     Marzipan (modellieren)     Werbe- und Meisterstücke     ...

H auptteil I (Handlungsorientierte Fachpraxis)     Tägliche Backwaren     Garnieren und Tortenherstellung     Pralinen     Marzipan (modellieren)     Werbe- und Meisterstücke     ...

Sie wollen Speiseeis herstellen? Qualitativ hochwertig und kreativ? Dann sind Sie bei uns richtig. Wir bieten deutschlandweit einzigartig diese Fortbildung an. Mit anerkanntem Abschluss als 'geprüfter Speiseeishersteller'. Inhalt Kenntnisse ...

Sie erhalten einen übersichtlichen Einblick in die heutige Entwicklung der Pralinenherstellung. Techniken zur Herstellung verschiedener Canachesorten, Marzipan, Blätterkrokant, Likörpralinen ohne Kruste / fachgerechte Verarbeitung ...

Richtige Verarbeitung von Kuvertüre mit der Impfmethode oder das Tablieren / richtige Temperturstufen / Zusammensetzung und Herstellungsweisen / Qualitätsunterschiede von Schokolade Mit der temperierten Kuvertüre gießen ...