Gastronomie: Hotel, Restaurant, Event in Erlangen
Erlangen ist mit rund 110.000 Einwohnern die kleinste Großstadt Bayerns. Die kreisfreie Stadt liegt im Regierungsbezirk Mittelfranken und bildet zusammen mit Nürnberg, Fürth und Schwabach die Europäische Metropolregion Nürnberg. Erlangen ist das High-Tech-Zentrum in Nordbayern und bietet viele Bildungsangebote im Bereich Weiterbildung Gastronomie. Eine wichtige Säule des Wirtschaftsstandortes bildet der Medizin- und Gesundheitssektor, der zunehmend ausgebaut wird. So arbeitet bereits heute etwa jeder 5. Erwerbstätige in Erlangen im Gesundheitswesen. Knapp 30.000 sozialversicherungspflichtig Beschäftigte sind im produzierenden Gewerbe tätig, knapp 26.000 im Bereich der Unternehmensdienstleistungen. Insgesamt betrachtet, gehört Erlangen zu den wichtigsten Arbeitsmarkt- und Wirtschaftszentren im Freistaat. Für das High-Tech-Zentrum ist der Wissens- und Technologietransfer von großer Bedeutung. Deshalb arbeiten Wirtschaft und Wissenschaft in zahlreichen Projekten eng zusammen. In diese Kompetenzinitiativen sind auch die Angebote der Weiter- und Fortbildungen im Beriech Weiterbildung Gastronomie integriert. Besonders interessant ist das Angebot in der Weiterbildung zum Thema Gastronomie: Hotel, Restaurant, Event.
Weiterbildung im Gastgewerbe
Das Gastgewerbe ist äußerst vielfältig und reicht vom Hotel und Restaurant bis hin zur Küche, Catering und damit verbundenes Veranstaltungsmanagement. Seminarangebote in der Gastronomie und im Hotelfach müssen daher auf die Praxis abgestimmt sein. Gute Weiterbildungen thematisieren typische Problemfelder und optimieren täglich anfallende Prozesse.
Neben fachspezifischen Weiterbildungen für die einzelnen Bereiche, Küche, Hotellerie und Service werden themenspezifische Fortbildungen angeboten, die meist betriebswirtschaftliche Aspekte behandeln.
Schulungsthemen sind beispielsweise:
- Controlling, Finanzen und Recht
- Marketing und Vertrieb
- Eingliederung Azubis und Quereinsteiger
- Mitarbeiterführung
- Unternehmensführung
Weiterbildung Hotelfach
Ob eine Fortbildung an der Rezeption, Einarbeitung in die Hotel-Software oder Housekeeping - zahlreiche Kursangebote vermitteln Know-how für Tätigkeitsfelder der Hotellerie. Ebenfalls beliebt ist die Aufstiegsfortbildung zum Fachwirt im Gastgewerbe, um sich perspektivisch eine Führungsposition zu sichern.
Weiterbildung Gastronomie
Auch der Bereich Küche bietet viele Entwicklungsmöglichkeiten bis hin zum Küchenchef bzw. Küchenmeister. Kochkurse führen in aktuelle Trends im Foodbereich oder vermitteln profunde Kenntnisse der in den Bereichen Lebensmitteltechnologie oder Ernährungswissenschaft. Servicekräfte können ihren Umgang mit Gästen durch Kurse perfektionieren.
Kurse für Existenzgründer in der Gastrobranche
Wer mit einem eigenen Lokal durchstarten möchte, kann sich über Existenzgründer-Seminare wichtiges betriebswirtschaftliches Grundlagenwissen aneignen. Für Existenzgründer in der Gastronomie bietet sich außerdem ein Meisterkurs oder eine Fachwirt-Weiterbildung an. Als Hotelmeister, Küchenmeister oder Fachwirt im Gastgewerbe wird man bereits in kaufmännischen Themen geschult.
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